Asimetrica Juniper / Getty Images
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 239 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 239 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 24% |
| Mættet fedt 12 g | 58% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Turrón er en spansk konfekt, traditionelt lavet af nougat og nødder, der ofte nydes til jul. Turron kan være blød eller hård, og i dag fås i mange sorter. Behandlingen har udviklet sig til andre inkarnationer, da den har kørt rundt i verden. I Peru, for eksempel, er turron de doña pepa aromatiseret med anis og er lavet af cookies bundet sammen med en klistret sirup.
Denne bløde og chokoladeagtige turrón har en chokoladebase fyldt med kokosnød og smuldrede cookies og er toppet med et lag hvid chokolade og ristet kokosnød. Slik kan skives i smukke barer og holder sig godt, så det er ideelt til gave.
ingredienser
- 1 1/2 kop chokoladechips
- 8 spsk smør
- 2 spsk majs sirup
- Knivspids salt
- 1/2 tsk vanille
- 1/2 kop kokosnød eller vaniljekager (knust)
- 1 kop sødet tørrede kokosnødeflager
- 1 1/2 kop hvid chokolade chips
- 2 spsk vegetabilsk forkortelse
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Fedt let en 8 tommer firkantet kagepande, og lin bunden af panden med pergamentpapir. Smuldre cookies, ikke for fint.
I en mellemstor gryde smelter du chokoladechips, smør og majs sirup over svag varme under omrøring ofte, indtil den er glat. Fjern blandingen fra varmen og omrør en knivspids salt og vanilje. Rør 2/3 kop kokosnød og de smuldrede cookies ind. Spred chokoladeblandingen jævnt i den forberedte gryde og anbring i fryseren, indtil den er fast.
Forvarm ovnen til 300 grader. Rist de resterende 1/3 kop kokosnød, indtil de er let brunede, omrøres lejlighedsvis. Se kokosnød nøje for at forhindre forbrænding. Når den er let brunet, skal du fjerne kokosnød fra ovnen og lægge den til afkøling.
Smelt 2 spsk forkortelse i en lille gryde over svag varme. Tilsæt de hvide chokoladechips og rør over svag varme, indtil de er smeltet. Spred den hvide chokoladeblanding jævnt over chokoladeblandingen. Drys den ristede kokosnød over toppen, og tryk den let ind, så den klæber til den hvide chokolade.
Afkøl, indtil den er fast, og skiv derefter turronen i rektangulære stykker for at servere. Opbevar turron tæt pakket i køleskabet, og lad det komme til stuetemperatur, før servering.
Opskrifttags:
- chokolade
- dessert
- Sydamerikansk
- jul
