Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 48 stk. (48 portioner)
Denne marshmallow creme fudge kan muligvis bare blive dit nye foretrukne hjemmelavede slik. Du behøver ikke at investere i dyre værktøjer eller lære komplicerede teknikker til at piske disse godbidder. Desuden opbevarer du sandsynligvis allerede de fleste af ingredienserne i dit pantry. Men den bedste del? Denne dekadente fudge smager som himlen - den halvsøde chokoladechips giver en rig, fed smag, mens marshmallow creme (eller fnug) giver fudgen sin silkeagtige, cremede struktur.
Du er velkommen til at blive kreativ med denne idiotsikker opskrift. Prøv at tilføje dine yndlingsekstrakter eller sjove mix-ins som knuste cookies, andre nødder eller tørret frugt. Mulighederne er uendelige. Hvis du føler dig ambitiøs, kan du hvirve marmelade eller jordnøddesmør ind i marshmallow creme fudge, når det køler ned. Pakk skiver fudge i dekorativ voks eller pergamentpapir, og bind derefter på et festligt bånd: voilà. Du har lige lavet yndig gaver og strømpeudstoppere, perfekt til feriesæsonen.
Denne lækre fudge opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i en uge. Hvis du opbevarer det i køleskabet, holder det i to uger.
ingredienser
- 3 kopper sukker
- 3/4 kop smør (eller margarine)
- 2/3 kop fordampet fordampet mælk (ikke sødet kondenseret mælk)
- 2 kopper semisweet chokoladechips
- 1 (7-ounce) krukke marshmallow creme
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop nødder, hakket og let ristet
- Glas mælk til servering (valgfrit)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Linie en 9 x 13-tommer pan med folie og spray med nonstick kogespray.
Granen
Kombiner sukker, smør og mælk i en stor gryde over medium varme.
Granen
Kog op under omrøring konstant med en træske. Hvis du har en slik termometer, skal du indsætte det på dette tidspunkt. Kog blandingen under omrøring konstant, indtil candytermometeret har 234 F.
Granen
Fjern gryden fra varmen. Rør chokoladechipsene ind. Når de er smeltet, skal blandingen have en glat, fløjlsagtig struktur. Tilsæt marshmallow-creme, og omrør derefter, indtil den er helt kombineret.
Granen
Til sidst omrøres vanilje og nødder i blandingen, indtil nødderne er jævnt fordelt over fudgen.
Granen
Hæld fudge i den forberedte gryde og spred den i et jævnt lag med en varmetæt spatel. Lad fudge indstilles ved stuetemperatur; dette kan tage flere timer.
Granen
Når fudge er kølig, skæres den i firkanter med en varm, ren kniv. Du skal muligvis rense kniven flere gange i løbet af denne proces. Brug folieoverhæng til at fjerne fudge fra gryden, og træk derefter folien af og kasser den.
Granen
Nyd med et højt glas mælk.
Tips
- I en klemme kan du lave denne fudge i mikrobølgeovnen. Smelt smøret i en mikrobølgesikker skål, tilsæt derefter sukker og fordampet mælk. Mikrobølgeovn blandingen, indtil den koger i 3 minutter, og omrør derefter med en træske. Fortsæt med at mikrobølgeovn i 5 1/2 minut, omrør derefter chokoladechips, marshmallow-fnug, valnødder og vaniljeekstrakt. Du kan derefter følge trin 7 til 9.
Opskrifttags:
- fusk
- marshmallow fudge
- dessert
- amerikansk
