madlyinlovewithlife / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 58 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 58 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sommerens overdådighed byder på så mange madlavningsglæder, at det er svært at skubbe dem alle sammen. En af de bedste er friske, hjemmelavede ferskner med deres slurvede saftighed og ubeskrivelig sød smag. De vises i en frisk fersken tærte, fersken og blåbær kage, fersken skomager, fersken sprøde, fersken pandekager, fersken smoothies, fersken smør, fersken-hindbær konserves og hjemmelavet fersken is. De forvandler din morgenmadsproduktion til en fest, laver en simpel dessert, når de er skåret og sukkereret, og giver en sund snack, når de spises i al deres rå rod.
På mange måder spises friske ferskner, de kombineres med vaniljeis, idet isen er toppen. Vend det rundt, og lav en frisk fersken-topping til vaniljeis, så får du en interessant dessert, der er værdig til en fest.
Denne super-let isopfyldningsopskrift tager lidt tid i køleskabet for de søde, friske ferskner at give op deres lækre juice, men din tålmodighed vil blive belønnet med en sjælden godbid.
ingredienser
- 3 store modne ferskner (skrællet, sten fjernet, skåret i 1/2-tommers terninger)
- 1/4 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 spsk granuleret sukker
- 1/8 tsk vaniljeekstrakt
- Nypet jordbunden kanel
- Knivspids salt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner fersknerne, begge sukkerarter, vanilje, kanel og salt i en stor skål, og bland, indtil sukkererne er opløst.
Dæk og afkølet i 4 til 6 timer. Bland og server over vaniljeis.
Tips
- Køb altid hjemmelavede ferskner. De vælges, når de er modne, ikke grønne, og det gør en stor forskel i smag. Landmændsmarkeder eller lokale råvarer på din købmand er dit bedste valg. Fersken skal lugte vidunderligt og være cremet guld eller gul; nogle vil have en karakteristisk rødme, afhængigt af sorten. Kontroller for fasthed; fersken blødgør, når den modnes. Hvor fast du ønsker, at fersknerne skal være, når du køber dem, afhænger af, hvornår du planlægger at bruge dem. En god idé er at købe dem i flere niveauer af fasthed, så de kan spises over en periode. Den modner, en fersken er, jo sødere og saftigere er den. Men købe ikke en fersken, hvis den overhovedet er grødet. Den bedste måde at opbevare ferskner er på køkkenbordet i bare et par dage, før du bruger dem på toppen af modenheden. Du kan køle dem i op til en uge, efter at de er modne, men de mister muligvis noget smag. Hvis de bliver grødet og rynket, er de forbi deres anvendelsesdato.
Opskrifttags:
- Fersken
- amerikansk
- sommer
- sovs
