Granen
- I alt: 13 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 3 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 73 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 73 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Blueberry sauce er en fantastisk måde at bruge friske blåbær, når deres højsæson bringer en overflod af bær. Endnu bedre er der mange måder at bruge denne frugtsauce på, fra en ispåfyldning, en sauce til brødpudding eller til at servere sammen med vafler. Skaler opskriften op og opbevares i fryseren; du har blåbærsaus til rådighed året rundt for at give en smag af sommeren til dine retter når som helst! Selvom friske blåbær er bedst, kan du også lave denne sauce med frosne blåbær.
Denne lette sauce er en enkel kombination af blåbær, sukker og lidt frisk citronsaft - og det hele er lavet uden majsstivelse. Det kan kombineres med citron ostemasse og spises på svampekage, og en lille blåbærsaus omrørt til flødeost giver en fantastisk spredning til muffins, kiks og hurtigt brød.
ingredienser
- 2 kopper friske blåbær
- 1/3 kop kornet sukker
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1/8 tsk salt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Vask blåbærene i et dørslag. Sorter gennem dem og vælg stykker stængel.
Granen
Overfør blåbærene til en gryde og brug en kartoffelmaskine til at knuse dem.
Granen
Tilsæt sukker, citronsaft og salt. Bland godt.
Granen
Placer gryden over medium varme, og bring blåbærblandingen i kog. Kog i ca. 1 minut.
Granen
Tilsæt vaniljeekstrakt og rør om for at blive blandet.
Granen
Overfør sausen til en skål eller beholder, og lad den afkøle til stuetemperatur. Dæk og køleskab.
Granen
Når saucen er klar til at servere, varmes saucen lidt til med ske over brødpuddinger, pandekager, kage eller is.
Tips
- Når du køber friske blåbær, der er på deres højeste niveau fra maj til oktober, skal du kigge efter faste, ensartede størrelse, mørkfarvede bær; Vend beholderen for at sikre dig, at der ikke er nogen grusomme på bunden. Friske blåbær forbliver gode i cirka 5 dage, når de opbevares i køleskabet. I længere opbevaring kan du fryse. Anbring bær i ét lag på en bageplade og læg i fryseren, indtil den er frosset. Hæld derefter i zip-lock-poser og vend tilbage til fryseren, indtil den er klar til brug; bærene varer ca. 1 år.
Opskriftsvariationer
- For at tykne saucen mere, lad den simre over lav varme i ca. 5 til 8 minutter, efter at den er kogt. Udskift vaniljeekstrakten med 1/4 tsk mandelekstrakt eller med 2 teskefulde revet appelsinskest. Du kan også bytte appelsinsaft i stedet for citronsaft, hvis du vil. Alle rester af blåbærsaus kan opbevares i små, lufttætte beholdere og placeres i fryseren. Optøning og opvarm forsigtigt inden brug.
Opskrifttags:
- Bær
- blåbærsaus
- dessert
- amerikansk
