Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 3-4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 238 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 16g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3-4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 238 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1129 mg | 49% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 16g | |
| Calcium 421 mg | 32% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En opskrift på kinesiskinspireret to-krydderetofu, marineret i en blanding af sojasovs, sesamolie og kinesisk fem-krydderi og bagt i ovnen. Denne kinesiske to krydderetofu er perfekt til tilsætning i vegetabilske omrørere, salater i kinesisk stil, enhver form for nudelskål eller bare til en hurtig asiatisk aromatiseret snack.
Kinesisk fem krydderi er en unik blanding af fennikel, stjerneanis, kanel, peber og nelliker, men lad dig ikke narre af de kendte ingredienser - Kinesisk fem krydderipakker er en unik smagfuld og skarp punch. Det er en smag, der bestemt ikke er for alle. Hvis du aldrig har prøvet det før, eller, hvis du har "uudviklede" vestlige smagsløg, kan du måske skære den mængde fem krydderier, der kræves til det halve, eller prøve en mildere opskrift på vegetarisk kinesisk mad eller prøve en anden slags af bagt tofu. Hvis du imidlertid ønsker en ægte smag af kinesisk køkken (eller bare vil prøve noget nyt) i en vegetarisk og vegansk tofuopskrift, kan du prøve denne opskrift på kinesisk fem krydderetfu.
Denne enkle bagt tofuopskrift er både vegetarisk og vegansk, og hvis du har brug for den til at være glutenfri, skal du udskifte sojasovs med en glutenfri erstatning, såsom nama shoyu eller tamari, og tjek ingredienserne på din grøntsagsbuljong for at sikre, at det også er glutenfrit.
ingredienser
- 1 blok fast eller ekstra-fast tofu, godt presset
- 1 kop vegetabilsk bouillon
- 1/4 kop sojasovs (eller brug tamari for at holde den glutenfri)
- 2 spsk sesamolie
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk frisk ingefær (hakket)
- 1 tsk sesamfrø
- 1/2 tsk kinesisk Five Spice-pulver
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forbered din tofu. Som de fleste vegetariske og veganske tofuopskrifter, vil denne smage bedst, hvis du først trykker på tofu.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F. Skær din velpressede tofu i 1/2 tommer lange strimler (eller du kan skære dem i en anden form, hvis du foretrækker det). Smør en bagepande let, og anbring den tilberedte tofu i et enkelt lag i gryden.
Granen
Pisk sammen de resterende ingredienser i en lille skål, og hæld tofuskiverne over. Hvis du har tid, kan du også marinere tofuskiverne i sojasovs og den kinesiske blanding med fem krydderier i et par timer eller op til natten.
Granen
Bag din tofu i 15 minutter i den forvarmede ovn, vend derefter hver enkelt tofu-stykke om og bag i yderligere 10 til 15 minutter, eller indtil væske er blevet optaget.
Granen
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Tofu
- Hovedretter
- kinesisk
- hverdagsaften
