Chimichurri kartoffelsalat - Ensalada de Papas con Chimichurri. Marian Blazes
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 313 | Kalorier |
| 28g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 313 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 28g | 35% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 463 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne kartoffelsalat er min foretrukne måde at bruge chimichurri-sauce på. Lav et stort parti chimichurri-sovs for at marinere bøf eller kylling til grillen. Brug derefter det, der er tilbage til at fremstille denne kartoffelsalat, så får du den perfekte sideskål. Chimichurri-smagene smager sødere og mere bløde, når de blandes med mayonnaise, og fleskerne af persille og koriander ser godt ud med de nye rød kartofler. Du kan tilføje noget rød peber eller selleri til crunch, eller endda noget sød sylteagurk.
ingredienser
- 12 til 15 mellemrøde nye kartofler
- 1 kop mayonnaise
- 1/2 kop chimichurri sauce
Trin til at gøre det
Skrub og vask kartoflerne.
Anbring kartoflerne i en stor gryde og dæk med saltet vand.
Kog op og kog, indtil kartoflerne bare er møre, cirka 20 minutter.
Tøm kartofler og lad afkøle.
Rør chimichurri-saucen ind i mayonnaisen.
Når kartoflerne er kølige nok til at håndtere, skal du skære dem i 1 tomme terninger.
Kast kartofler med chimichurri-blanding, indtil de er godt blandet. Krydre med salt og peber efter smag.
Afkøl salat, indtil den er klar til at servere.
Serverer 6 som en side skål.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- tilbehør
- latin
- cookout
