Tabbouleh salat.
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Jeg er afhængig af salat til hovedret i løbet af foråret og sommermånederne. Der er noget så vidunderligt ved at lave en salat om morgenen og lade den køle og marinere hele dagen. Så ved middagstid, alt hvad du gør er at trække salaten ud af køleskabet, tilføje nogle brødstikker, og du spiser. Det er næsten lige så godt som en crockpot. Og disse salater opbevares i køleskab i op til 3 dage.
Jeg har bemærket, at de fleste af mine salatopskrifter bruger en mayonnaise-baseret forbinding. Der er en god grund til dette - det er de slags salater, min mand kan lide! Når jeg laver en oliebaseret forbinding, tilføjer han normalt noget mayonnaise til salaten ved bordet. Når jeg selv laver en cremet salatdressing, kan jeg kontrollere fedtindholdet ved at bruge yoghurt og mayo med lavt fedtindhold, og han kan ikke se forskellen. Nu ved han selvfølgelig! Jeg prøvede at koncentrere mig mere om ikke-mayo-salater denne gang.
Disse fremragende salatopskrifter fokuserer på korn som byg og ris, bønner og bælgfrugter og pasta med kød som en accent og grøntsager eller frugt til farve, smag og ernæring. Du kan bruge enhver type købt salatdressing, du nyder i stedet for at lave din egen; tænk bare på, hvad dressing vil smage godt med de ingredienser, du bruger.
Hovedretter Salater
- Chicken Club Pasta Salad
Denne fabelagtige opskrift var inspireret af klubsandwiches, som jeg elsker. Den møre kylling og pasta er kombineret med bacon, schweizisk ost og druetomater i en kødmælkedressing. Orange vild ris kyllingsalat
Mild og sej vild ris kombineres med saftig fugtig kylling i en appelsinforbinding for en vidunderlig smag. Rimpelsgrønsalat
Tarragon vinaigrette smager denne friske og crunchy salat. Rejer og snap ærtesalat
Åh, denne opskrift er så fabelagtig. Det blev oprettet i sidste øjeblik med ingredienser, jeg havde på hånden i min spisekammer og fryser. Yum.Italiansk brød salat
Spænde og sej focaccia er kombineret med sprøde salatblade og masser af grøntsager i denne lækker salat uden koge. Bley Black Bean Chicken Salad
Kombinationen af mør byg, nøddige vilde ris, velsmagende kylling og chewy sorte bønner i en honning sennepsdressing er virkelig fabelagtig. Våd Berry Tabbouleh
Hvedebær er en vidunderlig tilføjelse til enhver salat med hovedret. De har en perfekt sej struktur og nøddeagtig smag. Du kan tilføje alt kogt, hakket kød til denne salat til et mere omfattende måltid. Pasta Cobb Salat
Cobb salat er normalt arrangeret på en tallerken. Denne lette opskrift tilføjer pasta med alle de saftige smag af originalen og blander den sammen til et vidunderligt måltid. Grøn gudinde kyllingpasta salat
Okay, denne salat er mere overgivende end de fleste, men jeg kan bare ikke modstå kombinationen af mør kylling, masser af urter og en cremet salatdressing. Kalk Tortellini Salat
Kombination af vinaigrette-dressing, masser af frisk basilikum, kylling og tortellini giver en lækker hovedretssalat. Tilskåret orange kyllingesalat
Der er noget ved kombinationen af kylling, karry og orange, der er så tilfredsstillende. Kontrasten mellem smag, farver og teksturer i denne salat er perfekt. Minestrone salat
Smagene fra minestrone kombineres i en salat til en ny, sund vri. Couscous kyllingesalat
Couscous og kikærter har den mest fantastiske struktur, når de kombineres i en salat med en citrondressing og mør kylling.
