Guava Cream Cheese Cupcakes - Quequito de Guayaba. Marian Blazes
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 45 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 24 portioner
Disse søde guava cupcakes er så smukke og lækre - de vil være hit for enhver fest. Guava og flødeost er en favorit smagskombination, der naturligt oversættes til cupcakeform. Kagen er gennemvædet med guavasirup, før den fyldes med en rig flødeost frosting og dekoreret med en guava glasur.
For at få den bedste guava-smag, kig efter guava-nektar, der indeholder guavamasse på ingredienslisten og ikke har andre frugtsaft såsom æblejuice.
ingredienser
- 2 1/4 kopper guava nektar
- 1 hvid kage mix
- 3 æg
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 tsk vanille
- 1 tsk lime zest
- 1/2 tsk rød madfarve
- For glasur:
- 2 kopper guava nektar
- 1/2 kop sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 spsk smør
- Knivspids salt
- Til frosting:
- 8 oun flødeost (blødgjort)
- 1/4 kop guava gelé (let varm)
- 3 1/2 kop konfekt sukker
- 2 spsk mælk
- 1 tsk vanille
Trin til at gøre det
Forbered Guava Nectar:
- cupcakes
- kager
- Sydamerikansk
- fødselsdage
Hæld 2 kopper guava nektar i en målekop og læg den til side.
Placer den resterende guava nektar i en mellemstor gryde. Brændes til en lad det småkoke på medium varme, og lad det simre, indtil væsken er reduceret til 1 1/4 kopper. Fjern det fra varmen og lad det køle af.
Forvarm ovnen til 350 grader (F). Line 24 cupcakeformer med papirforinger.
Forbered kage batter:
Anbring kageblandingen i skålen med en stående blander. Tilsæt 1 1/4 kop guava nektar, der blev reduceret på komfuret. Tilsæt æg, vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt og lime. Bland, indtil det er godt blandet.
Bland i nogle få dråber rød madfarve (valgfrit) og bland, indtil farven er fast.
Del dejen blandt de forberedte cupcakespander.
Bag cupcakes, indtil de springer let tilbage til berøringen, ca. 20-25 minutter.
Forbered Guava-glasuren:
Læg de reserverede 2 kopper guava nektar i den samme mellemstore gryde sammen med 1/2 kop sukker og en knivspids salt. Brænd blandingen til en simmer og kog i 3-5 minutter, eller indtil den er let tyk.
Fjern det fra varmen, og overfør forsigtigt 1 kop sirup til en varmebestandig skål.
Læg majsstivelsen i en lille skål, og pisk 1-2 spsk guavasirup ind i majsstivelsen for at få en jævn pasta.
Sæt den resterende sirup tilbage i ovnen, pisk ind majsstivelsen, og bring den til en svagt. Fortsæt med at koge under omrøring, indtil blandingen er tykkere.
Kog 1-2 minutter mere, fjern derefter den fra varmen og omrør smøret. Sil om nødvendigt. Sæt guava glasur til side for at afkøle.
Når cupcakes kommer ud af ovnen, skal du stikke dem forsigtigt med en tandstikker og derefter pensle cupcakes jævnt med den reserverede guavasirup (guava / sukkerblandingen uden majsstivelse) og lade det suge ind i kagen.
Lad cupcakes afkøle.
Forbered frosting:
Læg flødeost, varm guava gelé og en knivspids salt i skålen med en stående blander og slå, til den er fluffy.
Tilsæt det pulveriserede sukker i dele, skiftevis med mælken og vaniljen, slå godt efter hver tilsætning, indtil frosting er let og fluffy.
Spred eller rør frosting på afkølede cupcakes. Drys guava-glasuren (blanding med majsstivelse) over cupcakes, eller hvirv glasuren ind i frostingen.
Opskrifttags:
