Karamelliseret rødløg og Parma skinke. Consorzio del Prosciutto di Parma Photography: Steve Lee
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: Gør 2 (2 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1073 | Kalorier |
| 70g | Fed |
| 84g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Gør 2 (2 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1073 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 70 g | 90% |
| Mættet fedt 20 g | 98% |
| Kolesterol 180 mg | 60% |
| Natrium 1356 mg | 59% |
| Samlet kulhydrat 84 g | 30% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Calcium 440 mg | 34% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lækre hjerteformede karamelliserede rødløg og Parma-skinket fremkalder sommer på en tallerken, men for at være ærlig er denne terte dejlig når som helst på året. Hjerteformen vil naturligvis gøre dette til en perfekt ret til Valentinsdagen.
Tærten er let, velsmagende og til trods for at den er super-sofistikeret, er den faktisk meget let at fremstille.
Livet er for kort til at bruge tid på at fremstille smørdejer, så køb det færdiglavet. Der er mange kvalitetsmærker derude, vælg bare et godt.
ingredienser
- 150 gram butterdej (færdigrullet)
- 1 æg (slået)
- 2 mellemstore rødløg
- 1 1/2 teskefuld ekstra jomfru olivenolie
- 3 spsk balsamico eddike
- 1 1/2 spsk mørkebrunt sukker
- 4 skiver Parma skinke *
- Pynt: frisk rosmarin
- 50 g rams fetaost
- 1 fig
- salt efter smag
- peber efter smag
Trin til at gøre det
Lav opslag på kager
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 200 ° C / 400 ° F / gasmærke 6
Rul enten ud eller rull kagerne ud og skær dem i 2 x 12 cm firkanter.
Skær to hjerteformer ud med en lille, skarp kniv og med firkantens fulde størrelse. Brug den samme kniv til at score i ½ centimeter fra kanten. Prik dette indre hjerte med en gaffel.
Børst det slagne æg over hele wienerbrødets hjerter, krydre derefter med frisk malet sort peber.
Læg hjerterne på en smurt bageplade og bag den i den forvarmede ovn i 10 minutter, indtil wienerbrødet begynder at blive brunt.
Fjern wienerbrødshjerterne fra ovnen, og med den skarpe kniv skal du spore den scorede linje og trække forsigtigt toppen af det indre hjerte tilbage, hvilket vil afsløre en dejlig hjerteformet sag. Hold lågene og læg den ene side med de tærte kasser.
Lav fylden
Skær rødløgene fint. Varm olivenolien til varm, men ikke brændende, og kog løgene, indtil de er gyldne og kogte igennem, men ikke brun. Tilsæt alt undtagen en ½ spiseskefuld balsamicoeddik og 1 spiseskefuld brunt sukker. Rør konstant og kog, indtil løgene er karamelliserede, krydre efter smag med salt og krakket sort peber.
Tag en af parmaskinkeskiverne, og riv i stykker og læg den i bunden af tærtehuset. Opdel løgne mellem sagerne, drys med små bits frisk rosmarin og bidder med fetaost.
Sæt tærterne tilbage i ovnen og kog i yderligere 10 minutter, eller indtil osten begynder at blive brun.
Mens tærterne koger, fjerdes figen og placeres på en bageplade. Drys med den sidste ½ spiseskefulde Balsamic, drys med det resterende brunt sukker efterfulgt af revnet sort peber.
Pop figen i ovnen og kog i 5-6 minutter, indtil den er blød og karamelliseret.
Server tærterne friske ud af ovnen med en yderligere skive af Parma skinke ovenpå og de balsamiske ristede figner på siden, pynt med konditorhjertet låg, kviste frisk rosmarin. En grøn salat er en perfekt akkompagnement.
Opskrifttags:
- feta
- morgenmad
- british
- sommer
