Overvældet ved at vælge, hvilke urter der vil gøre den bedste kulinariske urtehave? Tjek denne liste over basale urter, alt sammen godt til en lang række retter og let nok til at enhver kan vokse i enhver størrelse have. I ingen særlig rækkefølge anbefaler vi at dyrke nogen (eller alle) på denne liste. Selvom der er hundreder af urtesorter, skal du ikke lade alle valg overvælde dig. Start med at vælge et par af dine yndlingsopskrifter og dyrk derefter de urter, du har brug for for at gøre dem.
-
Hvidløg
Gary K Smith / Getty Images
De fleste af os elsker hvidløg, men ikke alle ved, at det kan dyrkes i praktisk talt enhver have. Prøv at plante den i containere til den mest bærbare hvidløgshave nogensinde!
-
Persille
Kevin Summers / Getty Images
Persille lyser enhver plade op, og den samme lækre smag gør det til en let urt at elske. Dog dyrk persille fra planter. De kan være temperamentsfulde at starte fra frø.
-
Purløg
Picavet / Getty-billeder
Purløg er en almindeligt dyrket urt, men ofte spises de ikke. Ja, de er smukke at se på, men deres blide løgsmag er perfekt til retter, der har brug for det lag af smag, uden at det overmoder med løg.
-
Søde marjoram
Daan Kloeg / Getty Images
Sød marjoram er en mindre kendt urt, der fortjener noget af rampelyset. Det er let at dyrke og smager som oregano med meget mere dybde. Har du nogensinde smagt oregano og fundet det at være bitter? Så er søde marjoram svaret. Aldrig bitter og med en meget større smag fortjener denne urt et nyt kig efter enhver kulinarisk urtehave.
-
salvie
Norma Murace Melia / Getty Images
Sage er en sådan givende urt at vokse. Det findes i mange varianter og farver, så du nemt kan integrere det i din havedesign. Sørg for at tjekke de pink, greener og guld, som salvie kan producere. Det er virkelig en spektakulær og velsmagende urt.
-
Mint
Bethany Lawrence / Getty Images
Mynt er vidunderligt til så mange ting, at det bare giver god mening at dyrke den i din have. Mint vokser i solrige eller skyggefulde haver, udfyldes hurtigt og elsker at blive beskåret flere gange. Uanset om det er til te eller bare for at tiltrække gavnlige insekter, hører mynte helt sikkert i din kulinariske urtehave.
-
Citronmelisse
EyesWideOpen / Getty Images
Denne saftige citron urt er en produktiv avler, der fylder dine gryder eller haven senge med smukke grønne blade. Skær den adskillige gange tilbage gennem vækstsæsonen, og hold den til te hele vinteren. Citronmelisse giver en ægte citronsmag og kan bruges i enhver opskrift, der bruger citronsaft. Prøv det i en pesto til din fisk og som erstatning for koriander i ceviche. Det er virkelig en nyttig og dejlig urt.
-
dild
Francois De Heel / Getty Images
Dill laver en imponerende urt til den kulinariske have. Det, der er rart med dild, er, at du ikke behøver at vente på, at den blomstrer for at nyde smagen. Skæring af bladene giver en meget større høst i et mindre rum. Dild er også stor som kulisse (selvom den ikke er meget robust i blæsende områder), og hvis du leder efter en urt, der vil trække ind gavnlige insekter, er dild det for dig! Høst det så meget som muligt, mens du stadig lader det være på plads til larverne. Det bedste fra begge verdener. Dyr mindst et par dillplanter i din kulinariske urtehave.
-
timian
Christian Marquardt / Getty Images
Timian er en ofte overset kulinarisk urt. Dette er for dårligt, da timian bringer en uovertruffen smag til kødretter. Det tørrer også rigtig godt og holder sin smag gennem vinteren - hvilket gør det nyttigt til at gøre de tyngre vinter måltider lysere. Timian vokser let og elsker at være både i haven og i containeren. Prøv at købe nogle få timianvarianter og se, hvilken duft du bedst kan lide.
-
basilikum
Tom Merton / Getty Images
Basilikum er en af de mest anerkendte og elskede urtearomaer for de fleste af os. Du er måske ikke klar over, hvor simpelt det er at vokse! Basilikum starter hurtigt og vokser som vanvittigt, så det er meget givende for første gang urtegartner. Dyr rigelige mængder af basilikum til brug hele vinteren i pesto. Husk at skære det ofte ned til buskede planter med masser af blade.
