Billeder Pantry / Getty-billeder
- I alt: 18 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 3 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 506 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 68g | Carbs |
| 20g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 506 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 7g | 33% |
| Kolesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 315 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 68 g | 25% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 20g | |
| Calcium 285 mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Caprese pasta tager triaden Caprese salat - tomater, basilikum og mozzarella - og sætter den i gang med noget pasta for en super nem (og forfriskende) sommerpasta.
ingredienser
- 1 pund tomater (friske, ekstremt modne)
- Valgfrit: 1 lille fed hvidløg
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 3 kvist basilikum (frisk)
- 8 oz mozzarellaost (frisk)
- salt efter smag
- 1 pund engelhårpasta
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bring en stor gryde med vand i kog.
Mens vandet koges, skal du forberede tomaterne: Halver tomaterne på tværs, pres overskydende juice fra tomaterne i en skål, der er stor nok til at holde pastaen, når den først er kogt, hak tomaterne, og tilsæt de hakkede tomater til deres safter i skål.
Skræl og hakk hvidløg, hvis du vil bruge den, og tilsæt den til tomaterne. Hæld olivenolien på tomater og smid for at kombinere.
Fjern bladene fra basilikumstænglerne, stabl dem op og skær dem på tværs i bånd.
Tilsæt tre fjerdedele af basilikum til tomaterne; afsæt resten til brug som pynt.
Terning mozzarella. Tilsæt halvdelen af mozzarellaen til tomaterne (den smelter lidt med pastaen) og reserver resten til at tilsættes i slutningen.
Tilsæt nok salt til det kogende vand, så det smager så salt som havet (ca. 1 spsk salt til 2 liter vand). Seriøst, du vil have vandet krydret nok, så pastaen får lidt krydderier, når den koger og bringer den til hele skålen.
Når vandet koger, tilsæt pastaen og kog den, indtil det er ømt til bidet. Tøm og tilføj pastaen hurtigt til skålen med tomatblandingen i. Kast godt for at kombinere alt grundigt - varmen fra pastaen smelter osten lidt, pastaen absorberer lidt af tomatjuicerne, og kastingen vil hjælpe emulgerer tomatsaft og olivenolie til en rigtig sauce.
Opdel pastaen mellem 4 til 6 portioner skåle og top med den resterende mozzarella og pynt med den resterende basilikum.
Server og nyd!
Tip
- Mens du vil smide pastaen i "sauce" af hakkede tomater, olivenolie og mozzarella, mens den stadig er varm. At smide det sammen med stuetemperaturingredienserne afkøler det lidt, og denne skål er alt andet end undertrykkende på en varm aften. Denne opskrift skaber et lige varmt og ikke alt for varmt måltid om aftenen, når andre pastaretter måske lyder lidt for hyggeligt, hvilket er perfekt, da du vil have de mest smagfulde, saftigste, modne tomater i sæsonen, du kan Find.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- italiensk
- familie middag
