Diana Rattray
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 986 | Kalorier |
| 62 g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 97 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 986 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 62 g | 79% |
| Mættet fedt 21g | 106% |
| Kolesterol 321 mg | 107% |
| Natrium 652 mg | 28% |
| Samlet kulhydrat 4g | 2% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 97g | |
| Calcium 262 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
I denne hurtige og lækre ugens middagsopskrift bliver kyllingebryst let brunet og bagt derefter med svampe, skiver tomater og mozzarellaost. Vin tilføjer ekstra smag, men kyllingbuljong fungerer også.
ingredienser
- 4 til 6 kyllingebryst halvdele
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- hvidløgspulver efter smag
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk smør (delt)
- 8 ounces svampe (skiver)
- 2 til 3 spsk Marsala-vin (eller hvidvin eller brug kyllingebuljong)
- 1 tomat (mellem eller stor, skiver)
- 4 til 6 grønne løg (tyndt skåret)
- 8 oz mozzarellaost (skiver)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Fedt let en lav 2 til 3-liters bagefad. Forvarm ovnen til 325 F.
Pund kyllingebryst halvdele mellem arkene af plastfolie, indtil de tyndes jævnt ud.
Salt og peber begge sider drys derefter let med hvidløgspulver.
Opvarm 1 spsk olivenolie og 1 spsk smør på medium varme i en stor stegepande. Tilsæt kylling til den opvarmede stegepande; kog i ca. 2 til 3 minutter på hver side eller indtil let brunet.
Fjern kyllingen til den forberedte bageplade. Tilsæt de resterende 1 spsk smør til stegepanden sammen med vin eller bouillon, sauter derefter svampen, indtil den er mør og gyldenbrun.
Hell champignonblandingen over kyllingen i bagepladen. Top med tomatskiver og skiver grønne løg.
Placer mozzarella-skiver over alt.
Bages i 20 til 25 minutter.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- Mozzarella
- kylling mozzarella tomat
- Hovedretter
- amerikansk
