Peggy Trowbridge Filippone
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 404 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 35g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 404 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 29% |
| Mættet fedt 7g | 34% |
| Kolesterol 107 mg | 36% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 35g | |
| Calcium 141 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
I denne lækre og hjertelige riff på kyllingparmesan, kyllingebryst er paneret, brunet, toppet med urter, tomatsauce og mozzarellaost, derefter hurtigt færdig i ovnen.
Denne homestyle-opskrift er ret let at lave, men giver endnu en stærk præsentation til en afslappet middagsfest.
Spring ikke over køletrinnet, fordi det hjælper skorpen med at klæbe til kyllingen.
ingredienser
- 2 pund udbenet, hudløs kyllingebrysthalvdel, banket til 1/2-tommer tykkelse
- 1/2 kop mælk
- 1 kop finbrød i italiensk stil
- 1 (8 ounce) kan tomatsauce eller 1 kop marinara sauce (delt)
- 2 spsk olivenolie (delt)
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 tsk tørret hel basilikum (knust)
- 1 tsk tørret hel oregano (knust)
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk rød peber flager (valgfrit)
- Salt og frisk malet sort peber efter smag
- 1 kop strimlet mozzarellaost
Trin til at gøre det
Dyp kyllingebrystene i mælken og ryst derefter alt overskud af.
Baggrøn kyllingen i brødkrummene.
Anbring i et enkelt lag på et stort fad og køl i 30 minutter for at indstille skorpen.
Forvarm ovnen til 375 F.
Spray en 9- eller 13-tommer glas- eller keramisk bageplade med vegetabilsk olie.
Spred en tredjedel af tomatsausen over bunden af skålen og læg resten til side til senere brug.
Varm en stor, tung stegepande over medium-høj varme. Når stegepanden er varm, tilsættes 1 spiseskefuld olivenolie og hvirvel for at belægge bunden af gryden.
Brun hvert kyllingebryst hurtigt og drej kun én gang. Brug den anden spiseskefuld olivenolie til den anden batch.
Anbring den brunede kylling i bunden af gryderet, overlappende så lidt som muligt.
Spe den resterende tomatsauce jævnt over kyllingen, drys derefter persille, basilikum, oregano, hvidløgspulver, rød peberflager om ønsket, salt og peber.
Top med mozzarellaosten.
Bages afdækket i 15 til 20 minutter, eller indtil kyllingen er opvarmet og osten er boblende og let gylden.
Lad kyllingemozarellaen hvile 5 minutter før servering.
Opskrifttags:
- Mozzarella
- mozzarella kylling
- Hovedretter
- amerikansk
