Granen
Gode nyheder! Du kan absolut fryse hummus. Frysning af hummus er lige så let som indefrysning af andre fødevarer. Du skal bare følge et par retningslinjer for at forhindre ødelæggelse.
Frys din hummus i en lufttæt, frysesikker beholder, og sørg for, at du ikke fylder den helt op til toppen, fordi den vil ekspandere, når den fryser. Nogle mennesker foretrækker at fryse den i mange små containere til individuel servering og delkontrol. Dette fungerer godt, hvis du kun vil have nok hummus til en snack eller til at sprede på en sandwich, men bestemt ikke den bedste mulighed, hvis, lad os sige, en gruppe venner kommer forbi.
The Spruce Eats / Bailey Mariner
Når du er klar til at spise din frosne hummus, skal du bare optø den i køleskabet dagen før du vil bruge den. Når du fjerner låget, kan du bemærke, at der er noget væske øverst, men dette er helt normalt og betyder bare, at hummus har adskilt sig lidt. Giv det en god omrøring, og den skal være klar til at spise straks. Hvis du kan lide din hummus varm, pop den i mikrobølgeovnen i et par sekunder, og det vil også hjælpe med konsistensen.
Granen
Hvad angår, hvorvidt frysning vil påvirke hummusens smag eller ej, kan det faktisk smage lidt anderledes. Men det betyder ikke, at det vil smage dårligt eller forkælet. Det afhænger også af hvilken type hummus, du laver. Der er snesevis af forskellige smagsoplevelser af hummus, og jeg har bemærket, at den traditionelle kikærteversion holder sin smag bedst, når den er frosset. Bemærk, at frysning kan gøre smagene lidt mere intetsigende, så hvis det er en smag som ristet rød peber-hummus, kan du overveje at tilføje nogle friske løg eller lidt hakket hvidløg til hummus for at genoplive den.
Granen
Konsistensen af hummus bør heller ikke ændre sig, når du fryser den. Du kan synes, det er lidt tyndere end det friske, men ikke til det punkt, hvor det ikke er spiseligt.
Når du tiner din hummus, skal den spises inden for 5-7 dage. Frosset hummus kan opbevares i fryseren i mindst 6 måneder, men ikke længere end et år.
Kan du fryse pitabrød?
