Alys Tomlinson / Getty Images
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 1 min
- Cook: 4 minutter
- Udbytte: 3 til 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 85 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 til 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 85 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Lige før dille af aromatiseret kaffe drak spanierne en lækker kaffe efter middagen fyldt med krydderier og sødet med honning. Let at fremstille, det kombinerer vanilje, kanel og muskatnød i en sukkerholdig kop cremet kaffe. Det er dejligt at nyde som en let dessert eller beroligende afhentning midt på eftermiddagen, og du behøver ikke at betale store penge for at have det.
Honning, miel på spansk, er et naturligt sødestof, der har været brugt i århundreder ikke kun til madlavning, men også i traditionel medicin for dets antibakterielle egenskaber og til beroligende vedvarende hoste. Folk tilskriver beroligende fordøjelsesegenskaber til en kop café con miel, og mange vælger at spise det til morgenmad som en sund måde at starte deres dag på.
Bare tag fem minutter af din dag for at forkæle dig med denne smagfulde godbid for kaffeelskere.
ingredienser
- 2 kopper friskbrygget kaffe
- 1/2 kop helmælk (eller mælkealternativ)
- 4 spsk honning
- 1/8 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1/8 tsk kanel
- Dash muskatnød
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Varm alle ingredienserne i en lille gryde over lav til medium varme, men kog ikke op.
Rør godt for at opløse honningen.
Serveres i små krus.
Nyd varmt!
Tips til Making a Great Cafe con Miel
- Kaffen: Denne opskrift synger virkelig med frisk kaffe, så tag dig tid til at lave en frisk gryde, eller tryk på en enkelt kop i din franske presse eller AeroPress for at få en rigere kop kaffe. Disse er begge gode måder at brygge bare en lille mængde kaffe på, og kvaliteten af kaffen er perfekt til blandede kaffedrikke som denne. Mælken: Når opvarmningen af ingredienserne er mælken din største bekymring. Der er en fin linje mellem varm og brændt mælk, og det er derfor, det er meget vigtigt at holde varmen lav nok, så du kan klare det. kogende din komælk vil gøre det curdle, og du bliver nødt til at sile den gennem en fin dørslag for at fjerne de kogte proteiner, der er dannet. Brug alternativt din foretrukne ikke-mejerimælk som ris, mandel eller sojadrikke. Honningen : Honning kommer i mange varianter. Afhængig af hvad bierne fodret på, kan den være lavet af nektar af bare en blomst eller mange, og du kan finde den rå eller pasteuriseret. Den honning, du vælger, ændrer smagen på din kaffe, så køb et par typer og eksperiment. Eller prøv at infusere honningen med krydderier. Krydderierne: Bliv ikke begrænset til de tre krydderier, der er inkluderet i denne opskrift. De anbefales og traditionelle, men ikke nødvendige. Hvis du løber tør for en, skal du springe over den eller erstatte den med et andet krydderi, du nyder, som ingefær, peberkorn, kardemomme eller nelliker.
Sådan infunderes honning
Læg hele krydderier i en lille krukke, og dæk dem med honning. Lad dette sidde i ca. 5 dage, sil derefter krydderierne af og sættes den aromatiske honning på ny under en tæt tætning. Hele krydderier fungerer bedst, så vi anbefaler en vaniljebønne, en kanelstang og groft malet muskatnød. Husk, at jo flere krydderier du tilføjer til krukken, eller jo længere du lader honningen infunderes, desto stærkere er smagen.
Desserter med honningOpskrifttags:
- Kaffe
- spansk
- jul
- drik
