Trevor Wood / Getty Images
- I alt: 4 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 380 | Kalorier |
| 25g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 14g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 380 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 25 g | 32% |
| Mættet fedt 9g | 43% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| Natrium 912 mg | 40% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 14g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse velsmagende pølser laver et fremragende måltid med ris eller nudler og en side grøntsag. Eller overvej at servere de skiver med pølser som forretter. Ved servering af forretter skal du skære pølserne i mindre stykker og servere dem varme fra den langsomme komfur med tandstikkere, servietter og små tallerkener til gæsterne.
Til pølsen er der mange varianter at vælge imellem. Andouille eller kielbasa er to populære røgede pølsevalg. En kylling og æblepølse, kalkunrøget pølse eller chorizo er også fremragende muligheder. Vælg din smag og kombiner den med resten af ingredienserne til en enkel, men alligevel velsmagende ret.
ingredienser
- 1 1/2 til 2 pund pølse (kylling æblepølse-links, røget chorizo eller andouille eller lignende røget pølse)
- 1 medium sød løg
- 4 spsk kreolsk sennep (eller brug en anden slags fuldkornsennep)
- 4 spsk balsamico eddike
- 4 spsk brunt sukker
- 3 spsk honning
Trin til at gøre det
Skær pølserne i runde fra 1 til 2 tommer.
Skræl løgen, og skær den tynd. Spred den skiver løg i bunden af en langsom komfur, og topp den derefter med de skiver pølser.
I en lille skål skal du kombinere sennep, eddike, brunt sukker og honning; hæld blandingen over pølserne.
Dæk og kog på lavt i 4 til 6 timer eller på højt i 2 1/2 til 3 timer.
Server pølserne med ris eller nudler og en side grøntsag.
Tips
- Tag denne skål med til en tailgating begivenhed eller potluck. Nogle crock-potter har specielle bærevesker og låsede låg. Efter at fadet er kogt, skal du enten lægge gryden i en isoleret kuffert eller pak den i aviser eller tæpper for at holde den varm. Tilslut crock potten, når du kommer til din destination, og indstil den til lav til servering. Varm eller kold mad må aldrig udelades ved stuetemperatur i mere end 2 timer (1 time, hvis temperaturen er 90 F eller derover). Kreolsk sennep er sten-malet sennep med robust smag. Det mest almindelige brand er Zatarains. Hvis du ikke kan finde kreolsk sennep, erstattes med en fuldkornsennep af god kvalitet. Hvis du ofte bruger fuldkornsennep ofte, kan du måske gøre det fra bunden med denne hjemmelavede kreolske sennepsopskrift.
Opskriftsvariationer
- Balsamic eddike har en rig og let sød smag. Der er ikke noget som balsamicoeddik, men hvis du skal erstatte, skal du kombinere 4 spsk rødvineddike med 2 til 3 teskefulde sukker. Tilsæt bidder med rød eller grøn paprika på skålen for mere farve og yderligere smag. Små frosne perlereløg er et godt alternativ til bidderne med sød løg eller laver skålen med flere små skrællede cipollini eller kogende løg. Til ekstra varme tilsættes lidt cayennepeber eller asiatisk chilipasta - sambal - efter smag.
Opskrifttags:
- pølse
- crockpot pølse
- appetitvækker
- amerikansk
