Noah Clayton / Photolibrary / Getty Images
Dyrkning af en vellykket spiselig have involverer timing af tingene rigtigt. Såning af de rigtige frø til det rigtige tidspunkt udnytter pladsen optimalt og giver dig mulighed for at forskyde din høst. Men inden du vælger dine frøpakker og ivrigt planter din tomt, skal du huske, at jordtemperatur er afgørende for frø spiring. Så til en juni-plante, skal du matche din lands gennemsnitlige jordtemperatur med grøntsager, der er bedst egnet til disse forhold. Hvis frø plantes i jord, der er for kølig, mister du både penge og dyrebar væksttid.
I køligere klimaer er senmodningede grøntsager, der sås i juni, ikke klar til høst før sent på efteråret. Så få et spring på tingene ved at købe plantestarter til disse sorter. Men de, der lever i varmt klima kan så disse samme frø direkte i jorden i det tidlige forår. Og bare fordi et frø ikke falder på dit klimas liste for juni, betyder det ikke, at det overhovedet ikke kan plantes. Du skal bare gøre det på et andet tidspunkt.
Zoner 2 og 3 (Alaska, Nordcentrale USA, Nordlige New England og Rockies)
Nogle synes, det er en øvelse i nytteløshed at dyrke grøntsager i Alaska, Rocky Mountains og det nordlige New England. Men faktisk klarer visse hårdføre planter sig godt i kølige klimaer. Når alle andres ruccolaer og salater er gået til frø, planter gartnere i nord deres anden afgrøde til sæsonlange salater.
I juni plant rodgrøntsager som radiser, gulerødder, rødbeder og kartofler, så deres spirer vises efter den sidste frost (hvilket kan ske midt i juni i regioner med højt bjerg). Hårdføre planter som ærter, scallions, grønnkål og chard er også godt sået direkte ned i jorden. Men for agurker, squash, melon og græskar er det bedst at købe begynder at så i juni. Eller endnu bedre, så disse grøntsager med frø i et drivhus i maj for at undgå både forår og efterår frost.
Zoner 4 og 5 (Northern Midwest og Sydlige New England)
I juni bør sommertemperaturerne være i fuld sving i zoner 4 og 5. Dog kan du stadig slippe af med såning af hårdføre greener som chard, grønnkål og nogle salater (selvom visse typer salat muligvis går til frø, hvis temperaturen også klatrer høj). Alle rodgrøntsager, som gulerødder, rødbeder og pastinak, klares godt i juni. Og gulerødder og pastinakken kan endda modstå lidt sne i det sene efterår for at indstille deres sødme inden høsten. Så også din anden radise afgrøde på dette tidspunkt.
Squash (både zucchini og sommer squash), bønner, agurker, meloner og græskar kan alle plantes forsommeren med håb om en indisk sommer for en rigelig høst. Og hvis sommeren beslutter at skære kort, kaster du et frostskydning over de resterende planter med frugt for at nyde din høst lidt længere.
Zoner 6 og 7 (Pacific Northwest, Midwest og Mid-Atlantic)
Det er sandsynligt, at det nordvestlige del af Stillehavet og midten af Atlanterhavet har nogle af de bedste klimaer til frøspiring (og god jord at starte). Da frø og frøplanter elsker vand og er nødt til konstant at blive hydreret - næsten gennemvædet - for at spire, er de milde juni-regn i det nordvestlige stillehavs perfekt. Grønne gerne ruccola, chard og spinat blomstrer ved våde temperaturer og vil være nogle af de første afgrøder, du høster.
Rødbeder, gulerødder, pastinak og kartofler (frøet er selve knolden) drager også fordel af juni-plantningen. Græskar, squash og courgetteplanter elsker den fugtige jord. Og med de dage, der bliver varmere og sunnere ind i juni, vil dette give planterne mulighed for at sprede sig. Men hvis du planter dem for tidligt i et regnfuldt klima, kan de rådne, før de blomstrer.
Zoner 8 til 10 (Sydlige Forenede Stater og Californien)
I det solrige Californien og det sydlige USA har de fleste afgrøder toppet i juni. Mens nye englænder lige er begyndt at se en række grøntsager på deres tallerkener, spiser californier kun andet end hjemmelavede grøntsager. Såning i varmt klima i hvad der ser ud til at være fuldboret sommer kan være vanskeligt. Bare inde i landet er du nødt til at kunstvandes for at give nok vand til frø til at spire. Men californiske kystnære kan bruge udskydning af det marine lag til at hjælpe med spiring. Prøv tomater, meloner, majs og okra i zoner 8 til 10 i juni, men sørg for at dække frø med rækkeomslag for at undgå, at de tørrer ud.
Zoner 11 til 13 (Hawaii)
De fleste klimaer på øerne i den tropiske Hawaii nyder friske produkter året rundt. I lighed med det kontinentale syd høster Hawaiianiere deres haver 'skøn i juni. Stadig klarer bønner, majs, vandmelon og tomater godt fra frø i juni. Dog kan du virkelig dyrke de fleste grøntsager året rundt på Hawaii. Hvis du er heldig nok til at bo der, skal du praktisere successionsplantning (plante den ene afgrøde efter den anden i det samme rum). Og sørg for at rotere dine afgrøder baseret på jordens næringsstofbehov, så du ikke udtømmer din jord på et sted.
