Granen
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 253 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 51 g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 253 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 107 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 51 g | 19% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse søde kartofler koges sammen med et brunt sukker og smørsaus i en stegepande.
Kandiserede søde kartofler er et relativt let alternativ til en tungere søde kartoffelgryderet. Tilsæt lidt kanel til krydret søde kartofler, eller tilsæt nogle pekannehalver til sirupen sammen med de søde kartofler.
De søde kartofler koges lige indtil de er møre, og derefter sættes de i en brun sukker sirup, indtil de er glaseret til perfektion.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 4 mellemstore søde kartofler (kogte lige indtil de er bløde, men faste)
- Kosher salt
- 3/4 kop lysebrunt sukker (fastpakket)
- 1/3 kop vand
- 2 spsk smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Lad de kogte søde kartofler (se nedenfor) afkøle, indtil de er kølige nok til at håndtere. Du kan køre koldt vand over dem for at fremskynde køleprocessen.
Skræl de afkølede søde kartofler, skær dem i to eller i dele, og drys let med salt.
Granen
I en stor stegepande blandes brunt sukker med vand og smør. Brænd koges helt op.
Granen
Anbring kartoffelhalvdelene eller bidderne i sirup og reducer varmen til lav.
Granen
Kog de søde kartofler over svag varme under omrøring lejlighedsvis i cirka 15 minutter, eller indtil søde kartofler er godt glaseret og kandiseret.
Granen
God fornøjelse!
Tips
- For at tilberede søde kartofler i mikrobølgeovnen skal du skrubbe søde kartofler og gennembore dem flere steder. Placer dem på en mikrobølgesikker plade og mikrobølgeovn ved 100 procent strøm i cirka 4 minutter, eller bare indtil gaffel er mør, men stadig ret fast. Læg dem i koldt vand, og lad dem stå, indtil de er køle nok til at håndtere. For at koge søde kartofler på komfuret, læg de vaskede, ikke-skrællede søde kartofler i en stor kasserolle og dæk med vand. Kog op, reducer varmen til medium-lav, og dæk gryden. Kog forsigtigt, indtil søde kartofler er lidt møre, men stadig faste, cirka 20 minutter. Dæk dem med koldt vand for at stoppe tilberedningen. Slip skindene af, når kartoflerne er kølige nok til at håndtere.
Opskriftsvariationer
- Udskift vandet med æblejuice, appelsinsaft, ananasjuice eller æblecider. Tilsæt 1 kop ristet pekannehalvdel til sirupen med de søde kartofler. Læg 1 tsk malet kanel eller et par kanelstænger til den kogende sirup.
Opskrifttags:
- Vegetabilsk side
- kandiserede søde kartofler
- tilbehør
- syd-
