MariaPavlova / E + / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 16-20 kyllingevinger (4 portioner)
Disse broiled kyllingevinger laver et godt måltid eller en snack til en familie. Du er velkommen til at fordoble eller tredoble opskriften på en ferieret appetitvækker eller en spilledags-snack til et større publikum eller lave opskriften med kyllingetrommer. Disse kyllingevinger er også gode til tailgating!
Til baggrundsbelægning eller til fest skal du holde de færdige kyllingevinger i en langsom komfur i den lave eller varme indstilling til servering.
ingredienser
- 16 til 20 kyllingevinger (32 til 40 stykker)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- For saucen:
- 2 spsk sennep
- 1/4 kop cider eddike
- 3/4 kop ketchup
- 1/2 kop melasse
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 tsk Worcestershire-sauce
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk Tabasco-sauce
Trin til at gøre det
Afskær og kasser kyllingevingspidserne, og skær derefter hver vinge i halvdelen ved samlingen.
Forvarm slagtekyllingen og olie stativet i kyllingepanden. Linje indvendigt i slagtekyllingen med folie for at fange drypp.
Arranger kyllingevingerne i et enkelt lag på det olierede stativ. Drys med salt og frisk malet sort peber.
Kombiner de resterende ingredienser i en stor skål, og visp, indtil de er godt blandet. Fjern ca. 1/2 kop af sausen og opkølet i køleskabet, indtil serveringstiden. Sæt den resterende sauce til side.
Brok kyllingevingerne cirka 6 inches fra varmekilden i 10 til 12 minutter. Vend dem, og fortsæt med at stege i 10 til 12 minutter længere, drej ofte.
Læg vingerne i skålen med grillsausen og lag den grundigt. Læg dem tilbage på stativet og broil et par minutter længere, drej dem til at varme begge sider.
Server vingerne med den reserverede sauce.
Server straks, eller overfør dem til en langsom komfur eller gryderet for at holde varmen i den lave eller varme indstilling.
Tip
- Hvis du tager vingerne til en fest eller skræddersyet begivenhed, skal de være fuldt kogte og varme. Opbevar dem i den overdækkede langsomme komfur. Pak komfuret i en anden beholder, og indpak det med tunge håndklæder eller tæpper til isolering. Når du transporterer varm eller kold mad, skal du huske på, at skadelige bakterier kan vokse hurtigere i fødevarer mellem 40F og 140F, "farezonen."
Opskriftsvariationer
- Tilsæt et par dråber flydende røg til grillsausblandingen. Bagte kyllingevinger: Efter at have drysset vingerne med salt og peber, støv dem med mel og anbring dem på en folieforet let olieret, skimmet bageplade. Bag vingerne i en forvarmet ovn i 400 F i 30 minutter. Drej vingerne og bag i 30 minutter længere. Overtræk vingerne med saucen og sæt dem tilbage på bagepanden. Bages i cirka 8 til 10 minutter længere, eller bare længe nok til at glasere vingerne.
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- amerikansk
- super Bowl
