Gran / Marian Blazes
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 349 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 34g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 349 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 228 mg | 76% |
| Natrium 873 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 34g | |
| Calcium 257 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne brasilianske rejer og okra gumbo er perfekt til en sund aftensmad. Du kan bruge frisk okra og friske rejer, når de er tilgængelige, men skålen viser sig godt med frossen okra og rejer. Sauken fortykes med maniok måltid i nogle dele af Brasilien og med malede ristede jordnødder i andre - begge er lækre.
ingredienser
- 1 pund pose med frisk eller frossen okra, skåret i 1 tommer stykker
- 1/4 kop maniok måltid
- 2 kopper fiskebestand
- 1 pund frisk eller frosset rejer (skrællet og udviklet)
- 1 løg (hakket fint)
- 2 fed hvidløg (hakket fint)
- 3 spsk olivenolie
- Salt (efter smag)
- Peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kog okraen i kogende vand i 3 minutter og tøm straks. Sæt til side.
Rør maniokmåltidet i 2 kopper fiskebestand. Kog op og kog under omrøring i 3 minutter.
Sæt løken og hvidløg i olivenolien i en separat gryde indtil den er blød. Tilsæt rejer og sauter til den er lyserød. Krydre med salt og peber.
Rør bestand og maniok måltid i gryden med løg og rejer. Tilsæt okraen, og rør, indtil den er opvarmet.
Server med ris og nyd!
Opskriftsvariationer
Jordnødevariation: Tilsæt 1/4 kop malede ristede jordnødder direkte til løgene og sauter med løg og hvidløg. Rør 1 spsk majsstivelse i 1 kop fiskebestand, og tilsæt løgblandingen. Koges, omrør, indtil blandingen bliver tykkere, omrør derefter rejer og okra, og opvarm, indtil den er varm gennem.
Opskrifttags:
- reje
- Hovedretter
- Sydamerikansk
- familie middag
