Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- I alt: 8 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 472 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 43 g | Carbs |
| 40g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 472 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 20% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 104 mg | 35% |
| Natrium 689 mg | 30% |
| Samlet kulhydrat 43g | 16% |
| Diætfiber 6g | 21% |
| Protein 40g | |
| Calcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Chase væk kulden med denne smagfulde crock pot oksekød gryderet! Æblecider og lidt bacon giver denne hjemmelavede oksestuestik røgede og let søde undertoner fra æblecider eller juice. Det er vidunderligt med den terningerne rutabaga, men hvis du ikke er fan, skal du udskifte rutabagaen med næse, flere kartofler eller en anden rodgrøntsag. Det er let at justere grøntsagerne, så de passer til din families smag. Svampe er en anden mulig mulighed. Og hvis du gerne vil tilføje nogle frosne ærter eller grønne bønner, kaster du dem i gryderetten ca. 30 minutter, før den er klar.
Server denne gryderet med crusty fransk brød, kiks eller majsbrød. Tilføj en kastet salat til en tilfredsstillende hverdagens familiemiddag.
ingredienser
- 2 strimler bacon (tyk)
- 1 1/2 pund oksekød Chuck (syning af oksekød)
- 1 stor løg
- 2 kopper oksekød bouillon (helst lavt natrium)
- 1 kop æblecider eller æblejuice (ikke eddike)
- 1 1/2 pund kartofler (ca. 5 eller 6 mellemstore kartofler), terninger
- 2 mellemstore gulerødder (skrælede, tyndt skiver)
- 2 ribber selleri (tyndt skåret)
- 1 1/2 kop terablet rutabaga
- 1 stort laurbærblad (tørret)
- 1/2 tsk tørret rosmarin (smuldret)
- 1/4 tsk frisk malet sort peber (eller efter smag)
- Kosher salt (hvis nødvendigt, efter smag)
- 2 spsk mel
- 2 spsk koldt vand
- 1 spsk frisk hakket persille
Trin til at gøre det
Tær baconet i små stykker.
Skær oksekødet i 1-tommers stykker. Hakk løg.
Læg en stor stegepande over medium varme. Når gryden er varm, tilsættes baconet; kog, indtil fedtet er gengivet, og det er næsten sprødt. Fjern en bacon med papirhåndklæder med en spalte.
Til bacon-drypperne tilsættes oksekuber og løg. Kog under omrøring, indtil oksekødet er brunet på alle sider og løgen er blødgjort.
Overfør oksekødblandingen til den langsomme komfur sammen med baconet; tilsæt oksekød bouillon, æble cider, kartofler, gulerødder, selleri, rutabaga, laurbærblad, rosmarin og peber.
Dæk og kog på lavt i 7 til 9 timer. Smag og tilsæt om nødvendigt salt. Dette afhænger af, hvor salt din oksekød var.
Kombiner melet med koldt vand for at danne en glat blanding. Rør ind i oksekødblandingen, vend til HØJ, og fortsæt med at tilberede i 15 minutter længere.
Drys portioner med frisk hakket persille.
Opskriftsvariationer
- Oksekød er det bedste valg til gryderet, men en rund rund stege eller rund bøf er et godt alternativ. Udbenet korbe ribben fra oksekød kommer også fra chucken, hvilket gør dem til et andet fremragende valg. Eller tilføj en lille skive med okseskaft til gryderetten sammen med den afskårne chuck. Fjern knoglen inden servering og terning af kødet. Du kan også bruge butternut squash i stedet for rutabaga, og det anbefales at nedbryde den stegepande, der er brugt til oksekød og løg med noget af æblejuicen. En anden læser foreslog at servere gryderet med spaetzle eller ris.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- falde gryderet
- aftensmad
- syd-
