Souders Studios / Getty Images
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 36 til 48 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 121 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 til 48 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 121 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Den originale version af disse Guinness Stout brownies blev udviklet i Irland. Malten i Guinness Stout-øl intensiverer smagen af chokoladen i disse lækre brownies.
Teksturen er en interessant kombination af fudge, mousse, slik og traditionelle brownies. Selvom de er dekadent chokolade, er de overraskende lette på grund af ægene. Du vil overhovedet ikke smage ølet.
Disse brownies er dejlige til St. Patrick's Day eller enhver dag. Som en bonus bruger du ikke den fulde flaske øl, så du kan bare nyde en tip, mens de bager.
ingredienser
- Tør ingrediens blanding:
- 1 kop mel til alle formål
- 3/4 kop usødet kakaopulver
- 1/2 tsk salt
- Chokolade blanding:
- 6 spsk smør (skåret i terninger)
- 8 ounce mørk bittersøt chokolade (hakket; kan erstatte ekstra mørk chokoladechips)
- 3/4 kop hvid chokolade chips
- Ægg og sukkerblanding:
- 4 store æg (ved stuetemperatur)
- 1 kop granuleret hvidt sukker
- Endelige tilføjelser:
- 1 kop / 8 ounces Guinness Extra Stout øl (stuetemperatur, intet skum)
- 1 kop halvsød chokoladechips
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Linje en 9-tommer med 13-tommers bagepande med nonstick-folie.
Tør ingrediens blanding: I en medium skål, visp mel, kakaopulver og salt sammen, indtil det er jævnt kombineret. Sæt til side.
Chokoladeblanding: Smelt smør, bitter sød chokolade og hvid chokoladechips i en dobbeltkedel over meget lav varme, omrør konstant, indtil den er smeltet. Fjern det fra varmen.
Bland æg og sukker: I en stor blandeskål, slå æg og sukker på høj hastighed, indtil det er let og fluffy, ca. 3 minutter.
Tilsæt smeltet chokoladeblanding til æggene og sukkerblandingen, og slå, indtil de kombineres.
Pisk den reserverede tør ingrediensblanding i den smeltede chokoladeblanding. Visp Guinness Stout-øl i hånden. Dejen kan virke lidt tynd.
Hæld dejen i den forberedte bagepande. Drop semisweet chokolade chips jævnt ovenpå dejen (nogle vil synke ind).
Bages 25 til 30 minutter (ovnstemperaturer varierer) på midterstativet i ovnen, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
Lad brownies afkøle, afdækket, til stuetemperatur.
Tip
- Guinness Stout-øl skal være ved stuetemperatur. Denne opskrift bruger mindre end en standard 12-ounce flaske Guinness Stout-øl. Hell øl tidligt, så skummet kan sætte sig. Medtag ikke skummet i målingen. Enten skumes af skummet, eller lad det hvile, indtil skummet falder ned. Hvad du gør med resten af flasken øl er op til dig. Du kan nyde en quaff før eller efter din bagesession.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- irish
- tilbage til skolen
