Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 dusin (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 193 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 dusin (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 193 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 96 mg | 32% |
| Natrium 319 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Rikheden af flødeost-dejen gør disse blåbærmuffins ekstra specielle. En foodprocessor bruges i denne opskrift, men brug gjerne en elektrisk mixer i stedet.
Opskriften laver et dusin lækre boller. Drys toppe med kanelsukker inden bagning, hvis du vil.
ingredienser
- 2 kopper kagemel
- 3/4 kop kornet sukker
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 knivsalt
- 3 oun flødeost (skåret i terninger)
- 2 tsk citronsaft
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 store æg
- 1/4 kop smør (varmt og smeltet)
- 1/2 kop mælk
- 1 kop blåbær
Trin til at gøre det
Justér ovnstativet til midterste position, og forvarm ovnen til 350 F.
Line kopperne med en muffins tin med 12 papirforinger. Sæt til side.
Kombiner mel, sukker, bagepulver, soda og salt i en blandeskål. Visp eller rør for at blandes godt.
Brug metalblade i foodprocessoren, behandl flødeost, citronsaft og vanilje, indtil den er glat.
Tilsæt æg og forarbejd 15 sekunder. Skrab siderne af foodprocessorskålen ned med en spatel.
Når processoren kører, hældes varmt smeltet smør ned madrøret gradvist, men inden for 10 sekunder. Forarbejd 10 sekunder længere
Tilsæt mælk og forarbejd i 5 sekunder.
Sæt tørre ingredienser i beholderen og bland med 4 til 6 hurtige pulser.
Fold blåbærene ind i dejen med en slikkepotte.
Hæld en lige mængde dej i hver muffinkop, og fyld hver ca. 2/3 til 3/4 fuld.
Bages i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter.
Afkøles på rack 15 minutter.
Opskrifttags:
- blåbær
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
