Paul Poplis / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 1/2 pund (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 480 | Kalorier |
| 39 g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 18g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1/2 pund (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 480 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 39g | 50% |
| Mættet fedt 11 g | 56% |
| Kolesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 854 mg | 37% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Diætfiber 2g | 5% |
| Protein 18g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne typiske spanske tapa er enkel, hurtig og nem. Grønne og gule peber stegt med spansk chorizopølse og hvidløg udgør en farverig tilføjelse til bordet.
Serveres på et fad i midten af bordet, og bland blandingen på skiver frisk rustikt brød. Det er også et godt første kursus eller akkompagnement til røræg.
ingredienser
- 2 peberfrugter (lang, grøn som Anaheim)
- 1 paprika (gul)
- 2 til 3 hvidløgfedd
- 1/2 pund / 1/4 kg pølser (frisk chorizo)
- 4 til 5 spsk olivenolie
- Nyp salt (eller efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skyl grønne og gule peberfrugter, fjern derefter stængler og frø.
Skær peberfrugter i langsgående skiver, ca. 1/3 tomme brede.
Skræl og finhakk hvidløg og læg den til side.
Skær chorizoen i 1-tommers længder.
Hæld 4 til 5 spiseskefulde olivenolie i en tyndbundet stegepande, og opvarm.
Når olien er varm, steg man chorizostykker og peberstrimler under omrøring ofte.
Når peberfrugter er brunet og næsten kogt, tilsættes hakket hvidløg og fortsæt med at stege.
Når chorizo og peber er helt kogt, serveres det på et fad med rustikt brød.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Peber
- chorizo og peberfrugter
- appetitvækker
- spansk
