Granen
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 3-4 kopper (3-4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 858 | Kalorier |
| 76g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 32g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3-4 kopper (3-4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 858 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 76 g | 98% |
| Mættet fedt 14g | 70% |
| Kolesterol 678 mg | 226% |
| Natrium 2642 mg | 115% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 32g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Æggedråbsuppe er en rigtig enkel kogt kyllingebulksuppe og betragtes som en kinesisk komfortmad. Æggedråbsuppe (også kaldet ægblomstsuppe) er kendt som 蛋花湯 på kinesisk.
I sin enkleste form er de eneste ingredienser, der er nødvendige, selve bouillonen, æg og forårsløg (også kendt som grønne løg eller scallions), men du kan tilføje ekstra ingredienser, der passer til dine smagsløg.
Nogle mennesker kan lide, at bouillon for ægdråbsuppe er temmelig intetsigende, så ægets smag virkelig kan skille sig ud. Men kylling eller vegetabilsk bestand kan bruges til at tilberede ægdråbsuppe, fordi det får æggedråbsuppen til at smage så meget bedre.
Mange restauranter serverer fortykket ægdråbsuppe (se Sådan tykes ægdråbsuppe nedenfor) ved hjælp af majsblomst / majsstivelse eller kartoffelstivelse. Brug af kartoffelstivelse vil give en klarere suppe, mens majsmel / majsstivelse giver en skyere, men stadig lækker, suppe.
Se nu: Let kinesisk æg drop drop suppe
ingredienser
- 4 kopper kyllingebuljong (eller lager)
- 2 store æg (let slået)
- 1 til 2 forårsløg (finhakket)
- 1/4 tsk hvid peber
- Salt (efter smag)
- Valgfrit: få dråber sesamolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
I en wok eller gryde koges de 4 kopper kyllingebuljong eller bestand.
Hæld langsomt de let bankede æg i en jævn strøm. Rør ægget hurtigt i urets retning i 1 minut for at lave strimler. For at lave tynde vandløb eller bånd, rør forsigtigt ægene med uret, indtil de dannes.
Granbilleder
Krydre suppen med hvid peber, salt og sesamolie.
Hæld i skåle og pynt med forårsløg.
Granen
Server og nyd!
Tip
- Sådan tykes suppen: I en lille skål eller målekop blandes 1 til 2 spsk majs / majsstivelse eller kartoffelstivelse sammen med 1/2 kop vand, indtil det er glat. Rør langsomt pastaen ind i kyllingebestanden, inden du tilsætter æggene. Fortsæt med resten af vejledningen.
Opskrifttags:
- Tomat
- æg drop suppe
- tilbehør
- kinesisk
