Granen
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 6 skåle (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 742 | Kalorier |
| 43 g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 71g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 skåle (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 742 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 43 g | 56% |
| Mættet fedt 11 g | 55% |
| Kolesterol 209 mg | 70% |
| Natrium 976 mg | 42% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 71g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En let aromatiseret kyllingebuljong med bidder med avocado, tomat og løg. Chicken Avocado Suppe er den perfekte forårs- eller sommerret. I Mexico spises kyllingsupper som denne året rundt i små portioner som et første kursus eller i store skåle som hovedret i et måltid, med frisk limesaft presset ind i bouillon lige før du spiser. Den strimlede kylling tilføjer en solid struktur til denne ellers meget lette suppe, der let fremstilles i en gryde.
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 lille løg (hakket)
- 3 fed hvidløg (skrællet og hakket)
- 6 kopper kyllingebuljong (hjemmelavet eller butikskøbt, god kvalitet)
- 1 spsk tørret oregano
- 3 kyllingebryst (udbenet, hudløs)
- Salt (efter smag)
- 1/4 kop korianderblade (pakket)
- 3 mellemstore tomater
- 2 mellemstore avocadoer
- Valgfrit: kalkhalvdel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Varm olien i en stor gryde, og løg og hvidløg sættes i 1 minut.
Granen
Tilsæt forsigtigt bouillon, oregano og kyllingen.
Granen
Kog op, og vend derefter ned til en simmer i 1 time.
Granen
Fjern kyllingen fra gryden og brug to gafler til at makulere den.
Granen
Sæt den strimlede kylling tilbage i gryden. Tilsæt saltet.
Granen
Hakk koriander, tomat og avokado og føj til suppe. Lad sidde i 10 minutter, før servering.
Granen
Server din lækre kyllingavocadosuppe med kalkhalveringer, hvis du vil, så hver spisestue kan presse saft efter smag i deres portioner.
Opskriftsvariationer
- Tøv ikke med at inkludere andre hakkede grøntsager i din suppe og tilsæt dem i slutningen af tilberedningstiden. Prøv friske eller frosne ærter, majskerner eller hakkede gulerødder, selleri (blade og stængler), kartofler, porrer eller en hvilken som helst række sommer- eller vinter squash. Tilsæt en skefuld kogt ris eller pasta i hver skål suppe. (Dette er en god anvendelse til de resterende genstande.) Kog 2 eller 3 æg. Skræl og hak dem, tilsæt derefter et lille æg til hver skål, når du serverer. Garnér din suppe med hakket græsløg eller grøn løg - eller drys en lille mængde terninger med frisk jalapeno eller serranopræ over hver portion, hvis du foretrækker en krydret suppe.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- latin
- forår
