Spruce Eats / Emily Hawkes
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 485 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 88g | Carbs |
| 26g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 485 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 7% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 88g | 32% |
| Diætfiber 24g | 86% |
| Protein 26g | |
| Calcium 235 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sorte bønner og mango kombineres med frisk paprika, frisk jalapeno-peber og frisk koriander i denne enkle vegetariske, veganske, højprotein- og glutenfri bønnsalatsopskrift. Smagene er enkle, men alligevel kraftige, og kombinationen er ret velsmagende.
Denne sort bønne- og mangosalatopskrift er vegetarisk, vegansk og glutenfri, og med kun en spiseskefuld olivenolie fordelt på fire portioner er den også relativt lav i fedt. Med mindre end 200 kalorier pr. Portion kvalificeres denne bønne salat også som en lav-kalorie opskrift.
ingredienser
- 1 (15, 8 ounce) kan sorte bønner (drænes og skylles)
- 1 kop sød rød, orange eller gul paprika (terninger)
- 6 grønne løg (tyndt skåret)
- 1 jalapeno-peber (podet og hakket) eller varm sauce efter smag
- 1/4 kop korianderblade (hakket)
- 1/4 kop frisk limesaft
- 1 spsk olivenolie
- 2 kopper mango (terninger)
- Havsalt eller kosher salt (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Spruce Eats / Emily Hawkes
I en stor skål skal du kombinere den dræne og skyllede sorte bønner, den terninger, paprika, grøn løg, hakket jalapeno-peber og frisk koriander.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Pisk sammen olivenolie og limesaft (og den varme sauce, hvis du bruger varm sauce i stedet for frisk jalapeno-peber), i en separat lille skål.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Hell olivenolie og limesaft blandingen over bønne blandingen og smid forsigtigt sammen, indtil de er godt blandet.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Når ingredienserne er godt kombineret, foldes forsigtigt og forsigtigt den terningerne mango i og krydre let med havsalt eller kosher salt.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Det kan være nødvendigt at smage og justere krydderierne eller tilføje lidt mere salt, før servering.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Tips
- Brug havsalt eller kosher salt for den bedste smag i stedet for almindeligt bordsalt. På samme måde skal du bruge den bedste kvalitet olivenolie, du har, og bruge friskpresset limesaft i stedet for om muligt på flasker for at få den bedste smag.
Opskrifttags:
- bønner
- salat
- amerikansk
- fødselsdage
