Getty Images / Gina Sabatella
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 4 skud (4 portioner)
Den store bambus er et potent skud, der bruger de to stærke og fulde smag. For at hjælpe det med at gå lidt lettere ned og temme al rom, er der en god dosis appelsin- og ananasjuice. Det er temmelig velsmagende og bestemt et interessant skud!
I modsætning til mange blandede drikkevarer bruger den store bambus en fuld 2-ounce hæld højsikker rom. Det er en rom, der typisk er forbeholdt til at flyde oven på drinks, som du vil tænde i brand. Derefter sikkerhedskopieres det af en mørk rom, inden de søde og syrlige frugtsmag kommer ind for at bekæmpe den hårde forbrænding, duoen skaber.
Den gode nyhed er, at du ikke behøver - og virkelig ikke bør - gå det alene! Opskriften laver fire 2-ounce-skud, så den er perfekt til at dele med venner.
ingredienser
- 2 gram 151-bevis rom
- 1 ounce mørk rom
- 1/4 ounce triple sec
- 2 gram appelsinsaft
- 2 ost ananasjuice
- 1/2 ounce enkel sirup
- Streg af bitters
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster med fyldt is skal du kombinere alle ingredienserne.
Ryst godt.
Sil i fire skudsbriller.
Server og nyd!
Tips
- I årevis blev den store bambus lavet med Bacardi 151. Det var den bedst kendte højtisolerede rom og brugt til alle slags flammende tricks, der undertiden blev farlige. I 2016 blev rumen afbrudt. Som et alternativ fremstiller Cruzan, Don Q og Gosling alle rums på flaske med 151 bevis. De er nok sjovere end Bacardis tilbud, skønt ingen af dem skal drikkes lige, fordi de simpelthen er for stærke i både alkohol og forbrænding. For den mørke rom finder du masser af muligheder i spiritusbutikken. Du kan bruge så lidt eller så meget, som du vil på en flaske, skønt de højere ende-indstillinger vil være mere alsidige og kan bruges til at lave nogle virkelig dejlige blandede drinks. Kør dine briller, inden du hælder skuddet for at få det til at gå ned lidt glattere.
Opskriftsvariationer
- Triple sec har ikke stor indflydelse i dette skud, så hvis du er ude, skal du bare springe den over. Alternativt vil enhver anden orange likør fungere. Hvis du løber tør for en af juiceene, skal du bare hælde 4 ounces af den anden. Du kan også bruge en hvilken som helst blanding af tropisk frugtsaft, der har fokus på orange, ananas eller begge dele. Gamle rums er et godt alternativ til mørk rom, selvom de ikke har den samme smagsprofil. Mørke rums har en tendens til at have mere af melassesmag, hvor ældre rums er æggede.
Hvor stærk er en stor bambus?
Overraskende med al den rom er den store bambus ikke det stærkeste skud, du kan blande sammen. I gennemsnit har drikken et alkoholindhold på 24 procent ABV (48 bevis). Det er næsten halvdelen af hvad du får fra et lige skud med tequila eller whisky.
Opskrifttags:
- Ananas
- rom skudt
- amerikansk
- parti
