Hjemmelavet pizzadeg. Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Rising Time: 30 min
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 201 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 201 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 530 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 26g | 9% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne hjemmelavede pizzadej er let at tilberede og ælte for hånd. Du kan også lægge dejen i en brødmaskine på dejcyklussen.
Du finder instruktioner til bagning af pizzaen sammen med nogle forslag til topning under opskriften. Brug en kommerciel pizzasauce eller den hurtige hjemmebagte pizzasauce nedenfor.
Se også
Ølpizzadeg
Basil Pizza Crust
ingredienser
- 1 kuvert aktiv tør gær
- 1 kop varmt vand, 110 F
- 1 1/2 tsk sukker
- 2 1/4 tsk 2 1/2 kopper alt-mel
- 1 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
Trin til at gøre det
Læg det varme vand i en kop; drys den tørre gær over vand og omrør sukker; lad stå i ca. 10 minutter, eller indtil det begynder at skumme op.
Kombiner 2 1/4 kopper mel og salt i en stor skål; tilsæt olivenolie og gærblandingen, og rør, indtil der dannes en stiv dej.
Vend dejen ud på en melet overflade; æltes i cirka 5 minutter, eller indtil det er glat og elastisk. Tilsæt ekstra mel efter behov for at forhindre, at det klæber til dine hænder eller ælteoverfladen.
Anbring i en stor skål smurt med forkortelse eller smør; vend dejen over for at belægge dejen godt. Dæk med et rent opvaskhåndklæde, og lad det hæve på et varmt sted i ca. 30 minutter. dejen skal fordobles i bulk.
Opvarm ovnen til 220 ° C / gas 7. Fedt let en 12 til 14 tommer pizzapande og drys med et par teskefulde majsmel.
Stik dejen ned; rulle og stræk dejen, så den passer til den forberedte pizzapande. Hold dejen lidt tyk omkring kanterne.
Spred købt eller hjemmelavet pizzasauce over dejen. (Se den basale sovsopskrift nedenfor.)
Tilføj din families yndlingspåfyldninger og oste. Jeg anbefaler 3 til 5 toppings plus ost, men der er virkelig ingen grænser.
Bag pizzaen i 15 til 20 minutter, eller indtil skorpen er brunet, osten er smeltet, og toppings er varme.
Forslag til topping og ost
Kød: pepperoni, formalet oksekød, italiensk pølse, bacon, skinke, små kødboller, marineret grillet eller stegt kyllingebryst, grillkylling, bøfstrimler.
Veggies: rødløg, paprika strimler, skiver sorte oliven, jalapeno peber, svampe, tomat skiver, spinat, frisk basilikum, ananas, ristet rød peber.
Oste: fetaost, frisk mozzarella, strimlet mozzarella eller en mozzarella- og cheddar-blanding, vegansk ost.
Hurtig pizzasauce - Kombiner 1 dåse (14, 5 ounces terninger med tomater med 1 dåse (6 ounces) tomatpasta, 2 spsk olivenolie, 1 1/2 tsk tørret blad oregano, 2 tsk hakket frisk hvidløg og 1 tsk sukker i en foodprocessor. Pulse, indtil den er glat. Smag og tilsæt kosher salt og frisk malet sort peber efter smag.
Opskrifttags:
- pizza
- grundlæggende pizza
- aftensmad
- italiensk
