Jackson Vereen / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 3 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 3 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 537 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 39 g | Carbs |
| 41g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 537 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 112 mg | 37% |
| Natrium 272 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 39g | 14% |
| Diætfiber 8g | 30% |
| Protein 41g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne bedst bedømte oksestuing er en symfoni af smag og farve, og det er overraskende let at smide sammen i den langsomme komfur. Det er en klassisk kombination af oksekød, gryderet, kartofler, gulerødder og tomatsuppe. Browning af oksekødet i bacon drippings giver en rig og smagfuld sauce. Den langsomme komfur er en reel bekvemmelighed, især hvis du har andre ting at gøre. Bare kaste det hele sammen i lænken og lad det koge uden opsyn, mens du går rundt på din dag. Hvis du har tid, foretrækker du måske at lave gryderet på en mere konventionel måde på komfuret. Det er lige så let, og du får en rig og solid gryderet på cirka 3 timer.
Tilpas gryderet efter din families smag med alternative grøntsager og krydderier. Pastinakken og rutabagas er fremragende i oksekød. Eller tilføj cirka 1/4 kop perlet byg, hvis du vil. Gryderet krydderes simpelthen med salt, peber og valgfrit hvidløgspulver. Skift gjerne krydderierne op med en krydret saltblanding eller kreolsk krydderi, eller brug en saltfri urteblanding sammen med salt og peber. En 14, 5 ounce dåse terninger med tomater vil tilføje nogle ekstra chunkiness og smag til de tomatbaserede væsker. For ekstra oksekødsmag skal du bruge usaltet oksekødbeholdning i stedet for vand.
Server gryderet med crusty brød eller ruller og en salat.
ingredienser
- 2 til 2 1/2 pund oksekød
- 2 spsk bacon drippings (eller olie eller forkortelse)
- 2 kopper løg (hakket)
- 1/2 kop selleri (skiver)
- 5 store kartofler (skåret i ottendedele)
- 4 til 5 store gulerødder (skåret i 2-tommer skiver)
- Valgfrit: kosher salt (efter smag)
- Valgfrit: sort peber (efter smag)
- Valgfrit: hvidløgspulver (efter smag)
- 1 (10, 5 ounce) kan kondenseret tomatsuppe
- 1 1/4 kopper vand
Trin til at gøre det
crockpot:
Skær oksekødet i 1-tommers stykker.
Varm bacon-drypperne i en stegepande over medium-høj varme. Tilsæt oksekødet, og kog det, indtil det er brunt, omrøres ofte. Tilsæt hakkede løg og skivet selleri og kog, indtil de er møre.
Overfør kød og løgblanding, resterende grøntsager og krydderier, suppen og en suppe dåse vand til crock.
Kog på lavt i 8 til 10 timer eller på højt i 5 til 6 timer.
Kontroller gryderetten lejlighedsvist, og tilsæt om nødvendigt lidt vand.
Komfur
Skær oksekødet i 1-tommers stykker.
Opvarm bacon-drypperne i en stockpot eller hollandsk ovn over medium-høj varme. Tilsæt oksekødet og kog i ca. 5 minutter, eller indtil det er godt brunt, og vend ofte.
Tilsæt hakkede løg og skivet selleri til oksekødet og fortsæt med at koge, indtil det er mørt.
Tilsæt de resterende grøntsager og krydderier.
Tilsæt tomatsuppe og en suppe dåse vand (eller usaltet lager).
Kog over den laveste varme i cirka 2 1/2 til 3 timer, eller indtil kød og grøntsager er møre.
Tilsæt mere vand eller lager efter behov.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
