The Gran / Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 489 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 46g | Carbs |
| 19g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 489 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 35% |
| Mættet fedt 15 g | 73% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 820 mg | 36% |
| Samlet kulhydrat 46g | 17% |
| Diætfiber 7g | 26% |
| Protein 19g | |
| Calcium 532 mg | 41% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En lille krydret sennep tilføjer zing til ostesausen til denne lækre Cheddar kålgratineringsform. Parmesanost kan sættes til den smørede brødkrummel-topping for mere smag og tekstur.
Server denne smagfulde kålgryderet som en del af et familiemåltid, eller server med en feriemiddag.
ingredienser
- 1 kål i mellemhovedet (ca. 2 til 2 1/2 pund, grovhakket)
- 3 spsk smør
- 1 fed hvidløg (halveret)
- 1/4 kop altmel
- 1 1/3 kopper mælk
- 2 tsk krydret sennep (eller Dijon)
- 8 oun hvid Cheddar ost (strimlet)
- 1/4 tsk salt (eller efter smag)
- 1/4 tsk sort peber
- Til toppen:
- Valgfrit: 2 spsk parmesanost (revet)
- 1 kop brødmuler (blød)
- 1 1/2 spsk smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 350 F.
Smør en 2 1/2 kvaders bageflade.
Damp kålen, indtil den bare er mørt.
Tøm den godt og læg den til side.
I en mellemstor gryde smelter du 3 spsk smør over medium-lav varme.
Saut hvidløg, indtil den er aromatisk, et til to minutter.
Fjern hvidløg og smid.
Tilsæt melet til det aromatiserede smør og kog under omrøring, indtil det er glat og boblende.
Rør mælken og sennep i.
Kog under omrøring, indtil den bliver tyk.
Rør Cheddar-osten ind, og tilsæt salt og peber efter smag.
Kombiner sausen med den dræne kål, og hæld den i den forberedte bageplade.
Drys med parmesanosten, hvis du bruger den.
Kombiner de bløde brødsmuler med 1 1/2 spsk smeltet smør og smid, indtil de er godt blandet.
Drys jævnt over gryden.
Bages i 25 til 30 minutter, indtil de er brune og boblende.
Opskrifttags:
- Cheddar
- tilbehør
- syd-
- jul
