Der er mange grunde til at tilslutte sig en CSA og købe en andel i en gårds høst. Nogle mennesker deltager i den utroligt friske mad. Nogle mennesker nyder forbindelsen til en bestemt gård og landmand. Andre vil bare støtte deres lokale fødevaresystem og leder efter en enkel one-stop måde at gøre det på. Find en grund, der bare kan skubbe dig ud af hegnet og ind i den vidunderlige verden af CSA.
-
Ultrafrisk, lokalt dyrket produktion
Betsie Van der Meer / Getty Images
Dette er langt den største grund til at deltage i CSA. Gårde giver deres medlemmer det allerbedste af deres produkter, og mange tilbyder endda blomster, honning, æg og meget mere. Unikke sorter gives ofte til CSA-medlemmer før andre, samt testtyper af produkter, som landmændene overvejer at vokse til et større marked. Kort sagt får CSA-medlemmer det bedste af det bedste, som en gård har at tilbyde.
-
Lær om nye grøntsager og frugter
Du ved aldrig, hvad der kan dukke op i din kasse. Nå, på de fleste gårde har du en ret god idé, fordi de holder dig informeret. Stadigvis har CSA'er en måde at få folk til at prøve nye ting, simpelthen fordi - wham - der er det i dit køkken!
-
Alvorlig forståelse af årstiderne og hvad der vokser i dit område
Der er intet som at pakke ud en ugentlig CSA-boks for at komme i kontakt med årstiderne - og vejret i hver enkelt sæson - i dit område. Mange CSA-kasser leveres med nyhedsbreve, der ofte forklarer feltforholdene, hvorfor gården høster noget tidligt eller sent (eller desværre slet ikke). Det er en forbindelse til jorden og årstiderne, der er sjældne for by- og forstedsbeboere og meget tilfredsstillende.
-
Forholdet til landmændene
CSA-medlemskab involverer et forhold til en landmand eller landmænd, som man ofte ikke havde før. Der er få landmænd tilbage i USA, men de er vigtige for hver enkelt af os. At kende en person og deres specifikke situation kan være en ægte åbner, især hvis dit "forhold til en landmand" har været begrænset til at synge "Old MacDonald."
-
Adgang til specialkøb
Gårde tilbyder ofte sæsonbetonede tilbud til deres CSA-medlemmer. Kasser med tomater til dåse, en nabo-landmand med græsfodret oksekød, en chance for at få lejligheder jordbær i slutningen af sæsonen, så de kan rydde marken.
-
Invitationer til U-valg kun for medlemmer på gården
Mange gårde har kun medlemmer, der vælger dine egne begivenheder til høje efterspørgsel i højsæsonen. I Californien er u-pick-arrangementer af jordbær og tomat almindelige. Andre dele af landet har æbleplukkedage. Nogle gange bliver CSA-medlemmer endda inviteret til slutning af sæsonen "skæve" begivenheder efter høst, hvor du kan vælge et høstet felt for alle produkter, der er tilbage. Dette kan være fantastiske tilbud, men det rigtig sjovt er at være ude i marken og se en gård fra en landmands perspektiv.
-
Særlige begivenheder på gården
U-pick-begivenheder, grill, pot-luk, gårdsture med mere. Forskellige gårde håndterer offentlige begivenheder forskelligt, fra høstfestivaler med band og dans til mere beskedne gårdsture, men disse særlige begivenheder er en stor bonuspris for CSA-medlemskab.
-
Sparer penge (hvis du laver mad!)
Forudsat at du bruger de produkter, der kommer i kassen, vil de fleste CSA-medlemmer spare penge i forhold til en lignende mængde kvalitetsprodukter, der købes i butikken eller fra et landmændsmarked.
-
Sparer tid
Hvad du giver op ved valg, får du bestemt af bekvemmelighed. Det tager simpelthen kortere tid at hente en kasse end at gå til landmændsmarkedet eller vælge, sække og betale for produkter i butikken.
-
Definitiv lokal spisning
Med et CSA-medlemskab kender du grunden til, hvor maden blev dyrket, hvilket er ret cool. Hvis det er vigtigt for dig at spise lokalt og støtte det lokale madsystem, er det en nem måde at tilslutte sig en CSA.
