Jim Norton / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 961 | Kalorier |
| 62 g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 73 G | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 961 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 62 g | 79% |
| Mættet fedt 13g | 67% |
| Kolesterol 213 mg | 71% |
| Natrium 977 mg | 42% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 73 g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne enkle opskrift er lavet med hønsehår eller lår, hvidløg og løg og tomater og vin. Det er en grundlæggende sauteret og simmert kyllingskål til panden.
Kyllingelår og hele ben er ikke kun meget smagfulde, men de forbliver også saftige, og de er lette på budgettet sammenlignet med kyllingebryst.
Server denne skål med ris, crusty ruller og en kastet salat.
ingredienser
- 2 til 2 1/2 kilo kyllingelår eller benkvarter
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk formalet sort peber
- 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
- 1 kop hakket løg
- Valgfrit: 8 ounces skiver svampe
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 kop kyllingebestand
- 1 laurbærblad
- 1 (14, 5 ounces) kan tomater (terninger)
- 1/2 kop tør hvidvin eller rød
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Krydre kyllingen med kosher salt og frisk malet sort peber.
Placer en hollandsk ovn eller stor gryde over medium varme. Tilsæt olivenolie. Når olien er varm, tilsættes kyllingestykkerne og kog, drej ofte, indtil de er gyldenbrune. Fjern kyllingen, og hæld det meste af olien af.
Tilsæt løgen til stegepanden og kog under omrøring i ca. 3 minutter. Tilsæt champignoner, hvis du bruger det, og fortsæt med at lave mad, indtil champignonerne er møre og løgene er let brunede. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere.
Sæt kyllingestykkerne tilbage i gryden. Hæld 1/2 kop kyllingebuljong og laurbærblad; dæk og lad det småkoke i 20 minutter.
Tilsæt tomater og vin, og lad det simre, ikke afdækket, i 30 minutter længere, eller indtil kyllingen er mør og kogt igennem.
Server denne let skillet kyllingecept med ris eller nudler og en kastet salat, og sørg for at tilbyde crusty brød eller ruller med denne skål.
God fornøjelse!
Tip
I henhold til USDA skal kylling og andet fjerkræ koges til en minimumstemperatur på 165 F. Kontroller med et øjeblikkeligt læst termometer indsat i de tykkeste kyllingestykker uden at røre ved knoglen.
Opskrifttags:
- Tomat
- kyllingetomater
- aftensmad
- amerikansk
