The Spruce Eats / Diana Chistruga
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4-6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 100 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 100 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 7g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
For mange år siden fyldte New Englands kystregioner fisk til deres Thanksgiving-middag snarere end en kalkun, og som oftest var denne fisk torsk eller kuller. Torsk er en saltvandsfisk med hvidt, magert og fast kød. Kuller er en saltvandsfisk, der er relateret til torsk, men er mindre i størrelse. I denne opskrift resulterer fyldning af en hel fisk i en flassende, mild fisk med bare et strejf af rygning fra baconstrimlerne lagt over hele fisken under bagning.
For at være virkelig traditionel, serverer du denne torskopskrift med kogte eller ristede kartofler og ærter, men du kan gå hvor som helst med dette. Hvis du bruger en stor torsk til denne opskrift, kan du servere 4 til 6, en kuller tjener sandsynligvis kun to.
Tag med Thanksgiving-kulhydraterne: 14 tyrkiet-fyldninger og forbindinger
ingredienser
- 1 hel torsk (eller kuller)
- 1 batch-fyldning efter dit valg
- Kosher salt
- 8 til 10 strimler bacon
- Pynt: Citroner
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Sørg for at torsken eller kuller er godt skaleret og vasket. Du kan lade hovedet være tændt eller slukket. Sæt finnerne af med saks eller saks.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Klap udvendigt og indvendigt tørt med papirhåndklæde. Salt det let, og anbring det på en smurt bageplade.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Forvarm ovnen til 400 F.
Fyld hulrummet i fisken med din foretrukne fyld. Læg overskydende fyldning i en gryderet til at lave mad sammen med fisken.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Luk torskens hulrum med spydene ved at trække dem ind og ud af maven.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Læg strimler af bacon over fisken på diagonalen. Hvis du fjerner hovedet, skal du sørge for, at baconstrimler dækker den afskårne ende godt, eller at den tørrer ud.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bages i ovnen i 10 minutter pr. Tomme af torsken, normalt mellem 40 og 50 minutter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Når baconet er sprødt, skal du fjerne det og servere det sammen med kartoflerne. Fjern baconet mindst 10 minutter inden afslutningen af tilberedningen for at sprøde fiskens hud.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
For at servere skal du fjerne torsken forsigtigt fra bagepladen - du skal muligvis bruge to store spatler - til et serveringsfad. Fjern grillspydene, og lad udstopningen spildes ud på fadet.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Arranger citronerne og de kogte eller ristede kartofler rundt og server straks.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Opskrifttags:
- Kuller
- Hovedretter
- amerikansk
- taksigelse
