Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 35 minutter
- Cook: 0 minutter
- Frysetid: 75 minutter
- Udbytte: 10 portioner (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 317 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 33g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 317 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 25% |
| Mættet fedt 12 g | 61% |
| Kolesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 85 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Calcium 90 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvad kan være bedre end hjemmelavet chokoladeis? Hvad med hjemmelavet chokoladeis, der kun har fem basale ingredienser og kan sættes sammen på få minutter? En let opskrift på chokoladeis skal være en hæfteklam for enhver, der er interesseret i at lave hjemmelavede frosne desserter.
Denne opskrift serveres som den er, men der er masser af mix-ins, som du kan tilføje for at øge smagen. Fold et bånd chokoladesirup ind, når isen er frosset, tilsæt en håndfuld chokoladechips, eller tilføj endda et par groft hakkede chokoladesandwichkager. Dobbelt så chokoladegodheden op.
ingredienser
- 1 1/2 kop helmælk
- 1/2 kop usødet kakaopulver
- 1 kop granuleret sukker
- 2 kopper tunge fløde
- 1 tsk. vanille ekstrakt
Trin til at gøre det
- Nøglen til stor chokoladeis er at købe godt kakaopulver. Hvis du har haft en kakaobeholder, der sidder i dit skab, skal du åbne i flere måneder, slippe af med det og købe noget nyt. Kakaopulveret mister sin styrke over tid. Du kan se, om den bliver ældre, fordi farven vil begynde at falme fra den dybe chokoladetone, den måtte starte. Der er masser af avancerede mærker, der fremstiller god kakao. Se efter Ghirardelli kakaopulver i din købmand. Vanilje-kakaoblandingen skal være glat og fuldt opløst. Ellers er isens tekstur slukket. Blanding af ingredienserne separat giver dem mulighed for at nå den passende konsistens, før de kombineres. Du kan servere denne lette opskrift på chokoladeis lige fra fryseren til is, men den får strukturen af blød servering. Frysning i en time før servering giver dig en fastere struktur, hvis du kan vente så længe. Det er lige så lækker uanset hvad, så gå med det, du foretrækker bedst.
- Selvom opskriften kræver helmælk, kan du bruge det, du har på hånden. Jeg har sammensat denne opskrift med 1 procent mælk ved flere lejligheder, og den viser sig altid godt. Hold det enkelt, og prøv ikke at købe for mange ingredienser, som din familie ikke bruger ellers. Chokolade-, vanilje- og jordbæris er tre store basale smag at mestre. Når du har en god opskrift på hver tilgængelig, kan du begynde at blive kreativ ved at ændre tingene op. Prøv f.eks. At tilføje en teskefuld instant kaffe eller espressopulver til denne lette chokoladeis. Du får en god mokka-smag uden at tage mere tid på at sætte opskriften sammen. Tilføj eventuelle mix-ins, som du kan lide, men gør det, når isen er sat op.
Saml ingredienserne.
Granen
Pisk sammen mælk, kakaopulver og sukker til at kombinere. Sukkeret og kakao skal lukke sig helt op.
Granen
Pisk den tunge fløde indtil den har stive toppe, omrør den derefter og vaniljeekstrakt i vanilje-kakaopulverblandingen.
Granen
Køles chokoladeisbasen i mindst 30 minutter, inden du lægger den i din isfryser, så den er helt kold. Dette vil hjælpe det med at fryse hurtigere, forbedre tekstur og tillade kakaopulver at blive fuldt hydreret af mælken og fløden.
Giv isbasen en mere blid omrøring og frys i henhold til instruktionerne i din isfryser.
Granen
Opbevar din is i en lufttæt plastbeholder på bagsiden af fryseren. Dette vil hjælpe med at bevare smag og tekstur på den færdige is.
Tips
Opskriftsvariationer
Opskrifttags:
- Is
- Chokoladeis
- dessert
- amerikansk
