Diana Rattray
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Frisk citronsaft og zest i fyldet gør denne klassiske skakspie ekstra speciel.
Top kagen med en dukke af pisket fløde eller pisket topping og et rist af citronskall.
ingredienser
- 1 9-tommers cirkel shell
- 4 store æg
- 1 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 kop smeltet smør
- 1 spsk plus 2 tsk majsmel
- 3 spsk frisk citronsaft
- 1 spsk finrevet citronskal plus mere til pynt, hvis det ønskes
- kniv salt
Trin til at gøre det
Pisk æg godt; tilsæt sukker, smør og majsmel og slå godt efter hver tilsætning.
Rør citronsaft, revet citronskal og salt i.
Hæld i ubagt pie shell.
Bages i forvarmet ovn ved 325 F, indtil den er indstillet og let brunet, ca. 45 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i nærheden af midten, kommer ud.
Opskrifttags:
- citron
- dessert
- syd-
- bruser
