18 Forfriskende ideer til sommermiddagen

Milena Perrine

Når temperaturen stiger, kan vi lide at køle vores middage ned med sprøde salater, frisk skaldyr og masser og masser af grillning. Fra burgere og hotdogs med uventet toppings til hjertelige salater og sandwich vil disse middagsideer give dig sulten om sommeren.

• Kreativt toppede burgere

  

  Milena Perrine

  Intet siger sommeren ligesom en burger, der er varm fra grillen. Men ikke bare toppe dem med den samme gamle salat og tomat, bland det sammen med sjove toppings som urtesmør, kimchi eller tapenade.

• Klassisk Cobb salat

  

  sbrogan / Getty Images

  For en salat, der overskrider kategorien, er en klassisk Cobb et fuldt måltid. Det er en stor brug af rester eller rotisserie kylling og ser dejlig arrangeret på en tallerken.

• Bobby Flay's fiskemager

  

  Madnetværk

  Fisketaco er lettere end dine almindelige tacos, men stadig fuld af smag. Grillet, krydret fisk får en dejlig knas fra en frisk kålsløg og er toppet med hjemmelavet salsa.

• Grillet majs på kobben

  

  Anita Schecter

  At korn og grilling er i sæson på samme tid, er mere end bare skæbne. De var beregnet til hinanden. Følg vores tip til det bedste grillede majs.

• Kold Soba nudelsalat

  

  Laurel Randolph

  Afkøles med kølet soba nudler, sprøde veggies og en simpel sød, krydret, tangy og velsmagende forbinding. Par med fisk eller kylling, eller spis den på egen hånd til en enkel, men alligevel velsmagende middag.

• Fried Shrimp Po 'Boy Sandwiches

  

  kcline / E + / Getty Images

  Po 'drengen, en klassisk sandwich i New Orleans, kan fyldes med kød og sauce, stegt østers eller lækker stegt rejer. Skimp ikke på Cajun-krydderierne.

• Letgrillet aubergine

  

  Laurence Mouton / Getty Images

  En marinade i thailandsk stil giver aubergine masser af umamisk smag og parrer perfekt med grillens røgighed. Det er hjerteligt nok til at være en hovedret, og du kan lave den på en grillpande, hvis du er mindre.

• Grøn papaya og mørbrad biff salat

  

  Chris Radley

  Grøn papaya er forfriskende crunchy og parrer så godt med marineret bøf. Tilsæt crispy grøntsager, du har praktisk til salaten, endda bytt papaya til strimlet kål.

• Krabbekager

  

  Joff Lee / Getty Images

  Når du tænker på sommeren, kan du tænke på stranden og kort efter fisk og skaldyr. Krabbekager er altid en favorit, og de er lettere at lave, end de ser ud til. Server med store citronkiler.

• Grillede rejer og tunger med kammuslinger

  

  Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

  For en simpel lækker måde at grille skaldyr på, skal du sætte rejer og tunger på et spyd og drys med krydderier. Grill et par grøntsagspyd langs med, så spiser du et måltid.

• Let sort bønne salat

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Sorte bønner, majs, tomater, avocado og jalapeño kastes med en let vinaigrette til en frisk, men fyldende salat. Tilsæt afskåret, grillet kylling eller kogt rejer til en ekstra dosis protein.

• Unikt toppede hotdogs

  

  Leah Maroney

  Du kan ikke gå galt med hotdogs på en sommer samling, især hvis du har nogle sjove muligheder for toppings. Prøv en BLT-hund eller en Frito Pie-hund med chili, ost og chips.

• Tyrkiet, Bacon og Avocado Club

  

  Leah Maroney

  Nøglen til en god klubbsandwich er fyldninger af høj kvalitet: rigtig god skiver kalkun, sprød bacon, cremet avokado, friske grøntsager og toasty brød. En lille mayo holder den høje sandwich sammen.

• Rejer koger foliepakker

  

  Milena Perrine

  I stedet for at tilberede en rejer koges den gammeldags måde - alt stablet i en gigantisk gryde - grill eller bages individuelle portioner i foliepakker. Glem ikke et drys af fisk og skaldyr kog krydderier og en klap smør til hver pakke.

• Stikke skåle

  

  Molly Watson

  Hold dig kølig med frisk, rå fisk serveret med ris, agurk, avocado og en lækker sauce. Se efter frisk fisk i høj kvalitet, og juster krydderiniveauet efter din smag.

• Majs agurk tomatsalat

  

  Molly Watson

  For en salat, der smager som sommeren og samles på kort tid, skal du kombinere søde majskerner, kølig og crunchy agurk og modne tomater. Tilsæt en dryss fetaost til en salt bid.

• Curried kyllingesalat med terning æble

  

  Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images

  Kogt kylling får et nyt liv som en cremet salat med crunchy æbler og selleri, nødder og lidt curry krydderi. Serveres som en sandwich eller indpakning oven på en grøn salat eller i salatkopper.

• Saftige grillede svinekoteletter

  

  James Baigrie / The Image Bank / Getty Images

  Nøglen til en saftig svinekotelet? En smagfuld marinade og høj varme efterfulgt af lav varme. Du får en dejlig røget røge på kødet, inden du koger det langsomt igennem.