Milena Perrine
Når temperaturen stiger, kan vi lide at køle vores middage ned med sprøde salater, frisk skaldyr og masser og masser af grillning. Fra burgere og hotdogs med uventet toppings til hjertelige salater og sandwich vil disse middagsideer give dig sulten om sommeren.
-
Kreativt toppede burgere
Milena Perrine
Intet siger sommeren ligesom en burger, der er varm fra grillen. Men ikke bare toppe dem med den samme gamle salat og tomat, bland det sammen med sjove toppings som urtesmør, kimchi eller tapenade.
-
Klassisk Cobb salat
sbrogan / Getty Images
For en salat, der overskrider kategorien, er en klassisk Cobb et fuldt måltid. Det er en stor brug af rester eller rotisserie kylling og ser dejlig arrangeret på en tallerken.
-
Bobby Flay's fiskemager
Madnetværk
Fisketaco er lettere end dine almindelige tacos, men stadig fuld af smag. Grillet, krydret fisk får en dejlig knas fra en frisk kålsløg og er toppet med hjemmelavet salsa.
-
Grillet majs på kobben
Anita Schecter
At korn og grilling er i sæson på samme tid, er mere end bare skæbne. De var beregnet til hinanden. Følg vores tip til det bedste grillede majs.
-
Kold Soba nudelsalat
Laurel Randolph
Afkøles med kølet soba nudler, sprøde veggies og en simpel sød, krydret, tangy og velsmagende forbinding. Par med fisk eller kylling, eller spis den på egen hånd til en enkel, men alligevel velsmagende middag.
-
Fried Shrimp Po 'Boy Sandwiches
kcline / E + / Getty Images
Po 'drengen, en klassisk sandwich i New Orleans, kan fyldes med kød og sauce, stegt østers eller lækker stegt rejer. Skimp ikke på Cajun-krydderierne.
-
Letgrillet aubergine
Laurence Mouton / Getty Images
En marinade i thailandsk stil giver aubergine masser af umamisk smag og parrer perfekt med grillens røgighed. Det er hjerteligt nok til at være en hovedret, og du kan lave den på en grillpande, hvis du er mindre.
-
Grøn papaya og mørbrad biff salat
Chris Radley
Grøn papaya er forfriskende crunchy og parrer så godt med marineret bøf. Tilsæt crispy grøntsager, du har praktisk til salaten, endda bytt papaya til strimlet kål.
-
Krabbekager
Joff Lee / Getty Images
Når du tænker på sommeren, kan du tænke på stranden og kort efter fisk og skaldyr. Krabbekager er altid en favorit, og de er lettere at lave, end de ser ud til. Server med store citronkiler.
-
Grillede rejer og tunger med kammuslinger
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
For en simpel lækker måde at grille skaldyr på, skal du sætte rejer og tunger på et spyd og drys med krydderier. Grill et par grøntsagspyd langs med, så spiser du et måltid.
-
Let sort bønne salat
Lauri Patterson / Getty Images
Sorte bønner, majs, tomater, avocado og jalapeño kastes med en let vinaigrette til en frisk, men fyldende salat. Tilsæt afskåret, grillet kylling eller kogt rejer til en ekstra dosis protein.
-
Unikt toppede hotdogs
Leah Maroney
Du kan ikke gå galt med hotdogs på en sommer samling, især hvis du har nogle sjove muligheder for toppings. Prøv en BLT-hund eller en Frito Pie-hund med chili, ost og chips.
-
Tyrkiet, Bacon og Avocado Club
Leah Maroney
Nøglen til en god klubbsandwich er fyldninger af høj kvalitet: rigtig god skiver kalkun, sprød bacon, cremet avokado, friske grøntsager og toasty brød. En lille mayo holder den høje sandwich sammen.
-
Rejer koger foliepakker
Milena Perrine
I stedet for at tilberede en rejer koges den gammeldags måde - alt stablet i en gigantisk gryde - grill eller bages individuelle portioner i foliepakker. Glem ikke et drys af fisk og skaldyr kog krydderier og en klap smør til hver pakke.
-
Stikke skåle
Molly Watson
Hold dig kølig med frisk, rå fisk serveret med ris, agurk, avocado og en lækker sauce. Se efter frisk fisk i høj kvalitet, og juster krydderiniveauet efter din smag.
-
Majs agurk tomatsalat
Molly Watson
For en salat, der smager som sommeren og samles på kort tid, skal du kombinere søde majskerner, kølig og crunchy agurk og modne tomater. Tilsæt en dryss fetaost til en salt bid.
-
Curried kyllingesalat med terning æble
Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
Kogt kylling får et nyt liv som en cremet salat med crunchy æbler og selleri, nødder og lidt curry krydderi. Serveres som en sandwich eller indpakning oven på en grøn salat eller i salatkopper.
-
Saftige grillede svinekoteletter
James Baigrie / The Image Bank / Getty Images
Nøglen til en saftig svinekotelet? En smagfuld marinade og høj varme efterfulgt af lav varme. Du får en dejlig røget røge på kødet, inden du koger det langsomt igennem.
