Joe Borrelli / Getty Images
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 308 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 308 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 24% |
| Mættet fedt 14g | 71% |
| Kolesterol 156 mg | 52% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 4g | 16% |
| Protein 8g | |
| Calcium 142 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne vidunderlige mango vaniljesaus dessert vinder både mango- og vanillecardhjerteres hjerter. Opskriften kan piskes op på kun 20 minutter ved hjælp af en blender, foodprocessor eller chopper. Kokosmelk tilføjer den cremede tropiske smag, mens den holder vaniljesaus lavere i fedt end dem, der er lavet med mejeri-fløde. Du har brug for to mango til denne dessert, så moden som du kan finde dem.
Dybden af farven på din færdige vaniljesaus varierer fra lys til dyb orange, afhængigt af hvilken type mango du køber, og hvor modne de er.
ingredienser
- 2 modne friske mango
- 2 til 3 spsk hvidt sukker
- 1 kop kokosmelk (almindelig eller let)
- 2 1/2 spsk majsstivelse
- 3 æggeblommer
- Valgfrit: 1/4 kop frisk basilikum (eller friske mynteblader)
Trin til at gøre det
Skær mango op i terninger (inkluder kød omkring sten). Sæt et par terninger eller skiver til servering, og placer resten i en blender, foodprocessor eller stor hakker (du vil have 1 kop frugt). Tilsæt 2 til 3 spsk sukker og forarbejd 10 til 20 sekunder for at skabe en glat mangopure. Lad dette være i blenderen / processoren.
Hæld 1/4 kop kokosmelk i en krus eller en lille skål. Tilsæt majsstivelsen, og omrør hurtigt med en gaffel eller piskeris for at opløses. Tilsæt denne blanding plus æggeblommer til mangopureen i din blender / processor. Blitz i 10 sekunder. Sæt til side.
Hæld den resterende kokosmelk (3/4 kop) i en gryde over medium varme. Kog op under let kogning under omrøring konstant, indtil der dannes små bobler på yderkanterne og overfladen er let dampende. Hæld denne varme kokosmelk i din blender / processor. Straks blitz at kombinere, 5 til 10 sekunder.
For at afslutte vaniljesausen, hæld alt dette tilbage i din gryde og tænd varmen til medium-høj. Rør kontinuerligt og reducer varmen til medium, når den bliver tykkere, 7 til 10 minutter. Smag-test for sødme, tilsæt mere sukker, indtil ønsket sødme er nået.
Når det er tykkere efter din smag, hæld eller øs i serveringsfat eller glas. Køleskab indtil det er koldt. For at servere skal du fordele reserverede terninger af frisk mango over toppen af vanillecremen. Tilsæt kviste frisk mynte om ønsket.
Opskrifttags:
- mejeri-fri dessert
- dessert
- thai
- sommer
