Anantaradhika / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 207 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 45g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 207 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 11 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Prøv denne fantastisk lette opskrift på Thai mango-is. Konsistensen af denne frosne dessert er halvvejs mellem sorbet og is og fuld af mangosmag. Hurtig og enkel at fremstille, den kræver ingen komfur eller isproducent, kun en blender eller madprocessor. Opretter denne smukke dessert til servering af selskab; du kan gøre det i god tid. Den er lækker som den er eller serveres med skiver frisk mango eller papaya og en smule kokosnød rom / likør dryppet over toppen.
ingredienser
- 2 friske, modne mango
- 1 kop hvidt sukker
- 3 spsk. kokosmælk
- 1 tsk. citronsaft
- 1 lille flødepiskebeholder (ca. 1 kop)
Trin til at gøre det
Skær mangoerne åbne og øs frugterne ud af skindene. Glem ikke at medtage frugt omkring stenen. Læg frugten i en foodprocessor eller blender. Tilsæt sukker og blitz i 1 minut, eller indtil sukkeret er opløst, og du sidder tilbage med en lækker mangopure.
Tilsæt kokosmelk og citronsaft og blitz kort til kombination (et par sekunder). * På dette tidspunkt kan du udføre et valgfrit trin nedenfor.
Hæld mangopureen i en skål eller beholder, mens du fortsætter med at bruge din processor / blender. Skrab siderne og bunden ned med en gummispatel for at fjerne så meget af pureen som muligt. * Valgfrit trin *: Nogle mennesker vil ikke have bit af mangostykker eller mangofibre i deres is. Mangostykkerne og fibrene er sunde og forbedrer faktisk smagen på sorbet. Men hvis du hellere vil sile dem ud, er det sådan: Mellem trin 3 og 4, hæld mangopureen gennem en sil, der er placeret over en skål. Brug en spatel eller træske til at presse papirmassen mod bunden af silen for at "trække ud" hver ounce mangosaft. Fortsæt med trin 4/5.
Hæld nu piskecremen i processor / blender. Blitz, indtil cremen danner stive toppe eller er ret stiv (ikke løbende), når den dyppes ned med fingeren.
Tilsæt mangopure til den piskede fløde og blitz 5 til 10 sekunder, eller indtil du får en god mango-fløde konsistens. Hæld i en stor yoghurtbeholder eller isbad og sæt dem i fryseren i mindst 6 timer, fortrinsvis 8.
Serveres i skåle eller øs i iskegler. For at gøre scooping lettere skal du tage sorbet ud af fryseren 10 til 15 minutter før tiden.
Opskrifttags:
- mango
- dessert
- thai
- parti
