The Gran / Diana Rattray
- I alt: 2 timer 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kog: 2 timer 20 minutter
- Udbytte: tjener 4 til 6
Tilføj gjerne bunker af rutabaga eller næse sammen med kartoflerne eller tilsæt bunker af søde kartofler cirka 15 minutter, før gryderetten er færdig.
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 1/2 pund stewing oksekød
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop skiver selleri
- 3 kopper oksekød
- 2 gulerødder
- 2 mellemstore kartofler
- 1/2 kop baby lima bønner
- 1 kop æblejuice
- 1/2 kop frosne majskerner
- 1 krukke (12 ounces) små hvide løg (drænet eller ca. 1 dusin frosset, optøet)
- Salt og peber (efter smag)
- 2 spsk mel
- 2 spsk koldt vand
Trin til at gøre det
Brun oksekødet i en vegetabilsk olie i en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme
Tilsæt løg og selleri og sauter i 3 til 5 minutter længere.
Tilsæt oksekød bouillon og kog op.
Reducer varmen til lav, dæk, og lad den simre i 1 til 1 1/2 time.
Tilsæt gulerødder, kartofler, limabønner og æblejuice; Kog det i cirka 30 til 40 minutter længere, eller indtil grøntsager er møre.
Tilsæt drænet løg og majs; fortsæt med at tilberede i 5 til 10 minutter.
I en lille skål eller kop kop man mel med koldt vand, indtil det er glat. Tilsæt blandingen i den simmende bouillon lidt ad gangen, indtil gryderetten er tykkere.
Smag og tilsæt salt og peber.
Serveres med varme smørede kiks eller majsmel.
Opskrifttags:
- Lima Beans
- aftensmad
- syd-
- efterår
