David Q. Cavagnaro / Getty Images
Asparges er en af de første grøntsager, der er klar til at høstes i foråret og også en af de få flerårige grøntsager, der er dyrket i haven. Da det vil være på samme sted i årevis, er du virkelig nødt til at finde et sted, hvor det har alle de vækstbetingelser, det kræver. Aspargesplanter tager tre år at virkelig udfylde og modne, men det er værd at vente på. Når de begynder at ramme deres skridt, høster du aspargesspyd i måneder i foråret.
Aspargesspydene er lige, unge skud af planten, med skallignende spidser. Senere i sæsonen modnes løvet i en luftig, bregne-lignende sky, der skifter til en gylden farve i efteråret. Mange mennesker med pladsbegrænsninger bruger asparges som en grænse- eller hækplante.
| Botanisk navn | Asparagus officinalis |
| Almindeligt navn | Asparges |
| Plante Type | Flerårig grøntsag |
| Ældre størrelse | 5 meter høj, 3 meter bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Sandet, lort |
| Jordens pH | 6, 0 til 7, 0 |
| Bloom Time | Forår sommer efterår vinter |
| Blomsterfarve | Bleg gul, grønlig |
| Hårdhedszoner | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Indfødt område | Sibirien til det sydlige Afrika |
Sådan dyrkes asparges
Da du ikke høstes det første år eller deromkring, kræver asparges en vis tålmodighed og forberedelse. Da asparges er en flerårig, er du nødt til at vælge en ude af vejen stedet i grøntsagshagen, et område, du kan indtil omkring. Asparges har også brug for plads, ca. 4 til 5 fod for hver plante. De spreder sig ikke meget de første par år, men når de først er etableret, udfyldes de hurtigt.
Hold plasteret fri for konkurrerende ukrudt. Hent dem, mens aspargesplanterne er unge. Aspargesrødder danner en tæt vævet måtte, hvorfra intet ukrudt kan fjernes intakt.
Planterne skal skæres til jorden hvert år, inden ny vækst starter. Du kan gøre dette om foråret eller efteråret. Fjernelse af det døde løv om efteråret giver fordelen ved at forhindre problemer, som aspargesbiller, fra at overvintre. Imidlertid kan nogle gartnere lide at forlade løvet som en vinter mulch.
Asparges har ikke for mange problemer i haven. Fusarium visne kan være et problem med ældre sorter, men du kan undgå det ved at plante resistente sorter. Den største skadedyr er aspargesbillen. Hold øje med dem, og vælg æggene med hånden, når der kun er et par få. Ellers bør neem holde dem under kontrol.
Lys
Ublanerede aspargesplanter vokser bedst i fuld sol. Uden tilstrækkeligt dagligt sollys, vil du afvikle med tynde spyd og svage planter, der er tilbøjelige til problemer.
Jord
For en flerårig staude som asparges betaler det sig at tage sig tid til at forbedre din jord, inden du planter den. Arbejd i masser af organisk stof, og sørg for, at jordens pH er i det neutrale 6, 0 til 7, 0 område. Slip også af med ukrudt og store sten i området, inden plantning.
Vand
Asparges har brug for regelmæssig vanding, især når den er ung. Dette er, når planterne vinder styrke og bliver etableret. Giv dem en god start, når du først planter dem, og du får færre problemer i de kommende år.
Temperatur og fugtighed
I vækstsæsonen foretrækker asparges en temperatur på 70 til 85 grader Fahrenheit om dagen og 60 til 70 grader om natten. Om foråret vil det begynde at vokse skud, når jordtemperaturen når 50 grader. Frost efter skuddene begynder at vokse vil medføre misfarvning. Du kan se langsom vækst med temperaturer over 85 eller under 55 grader.
Gødning
For at holde jorden rig og hjælpe med at fodre aspargesplanterne skal du klæde jorden årligt med kompost eller mulch. Du kan gøre dette i det tidlige forår, før skuddene vises, eller om efteråret, efter at frondsene er døde tilbage og blevet skåret til jorden. Asparges er en tung føder, og du bør også give den en dosis gødning midt i foråret, når den aktivt vokser.
Plantning
Planter kan startes fra frø ca. fire uger før den sidste forventede frost. Frø tilføjer dog flere år til din ventetid. De fleste mennesker synes, det er lettere at vokse fra kroner, der er let tilgængelige om foråret. De ligner en slidt snoremop, men de lever meget. I modsætning til mange planter kan rødderne af aspargeskroner modstå en vis lufteksponering, og du vil normalt finde dem til salg løst. De skal stadig se faste og friske ud, ikke visne eller grødede, og de skal lugte som asparges.
Den mest almindelige måde at plante aspargeskroner på er i en grøft. Om foråret graver du en grøft, der er ca. 8 til 10 inches dyb og 18 til 20 inches bred. Arbejd i din kompost eller andet organisk stof på dette tidspunkt.
For at plante kronerne skal du sprede rødderne på kronerne ud på bunden af grøften. Pladsplanter med mellem 12 og 15 tommer fra hinanden, så de får plads til at vokse. Dæk med et par inches jord og vand godt.
Når planterne begynder at vokse, skal du fortsætte med at dække dem med jord, hvor du kun lader nogle få inches af skuddene blive udsat over jorden. Gør dette, indtil grøften er fuld.
Sorter af asparges
De nyere kultivarer opdrages til at være alle hanlige, hvilket betyder, at de vil sætte al deres energi i voksende spyd uden at sætte frø.
Nogle populære valg:
- "Mary Washington " er den mest almindelige sort. Det blev avlet for rustbestandighed. "Jersey Giant " giver sig tidligt og er modstandsdygtig over for rust og fusarium-visne. "Brock Imperial" tilbyder høje udbytter. "Princeville" klarer sig godt i varmere klima. "Purple Passion" er en sød lilla sort.
Hvid asparges er den samme plante som grøn asparges, men den er forgrenet ved at forhindre, at spydene udsættes for lys og derfor ikke får lov til at fotosyntetisere. Dette opnås ved at dække de voksende spyd med enten jord- eller plasttunneler. Det endelige produkt er glat, hvidt og praktisk talt fiberfrit, forudsat at de høstede spyd afkøles straks for at forhindre fiberen i at dannes.
høst
Du kan ikke rigtig begynde at høste dine aspargesspyd indtil det tredje år efter, at de er plantet. De har brug for den tid for at blive etableret og opbygge deres rodsystemer. Dette gælder især det første plantningsår, når skuddene sandsynligvis ikke vil være meget store.
Du kan høste et par spyd i det andet vækstår. Planterne er ikke fuldt modne, så lad dem vokse uforstyrret efter den indledende høst.
I det tredje år skal du begynde at høste spyd, der er fingerstore og ca. 8 inches lange. Du kan enten slå spydene af eller skære dem med en kniv lige under jordlinjen. Hvis du bruger en kniv, skal du være forsigtig, så du ikke også skærer de senere skud, der stadig er under jorden og endnu ikke har stukket igennem.
Høst i cirka fire uger i det tredje år. I de efterfølgende år vil skuddene fortsætte med at komme ud fra jorden gennem hele foråret. Når du har høstet et par måneder og vejret begynder at varme, begynder skuddene at blive spindelt. Tillad på dette tidspunkt planterne at vokse til deres modne bregne løv, som vil fodre rødderne til næste års afgrøde. Aspargesplanter kan fortsætte med at producere i 20 år eller mere. Hvis du bemærker et fald i din aspargeshøst, kan det være en god ide at opdele og transplantere dine aspargesplanter.
