Sarah Bossert / Getty Images
- I alt: 8 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: tjener 6 til 8
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 630 | Kalorier |
| 34g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 62 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 til 8 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 630 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 34 g | 44% |
| Mættet fedt 9g | 46% |
| Kolesterol 190 mg | 63% |
| Natrium 473 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 62g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne langsomt kogte kylling koges, indtil den bogstaveligt talt falder sammen og skaber en fugtig og saftig skål, der er perfekt i sig selv eller bruges som fyld til taco, burritos, tamales eller enchiladas.
ingredienser
- 1 spsk madolie
- 4 pund udbenet, hudløs kyllingebryst eller lår
- 1/4 kop mel
- 1 spsk malet spisskummen
- 3 spsk chilipulver
- 2 spsk tørret oregano
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- 2 seks ounce dåser hakkede grønne chilier *
- 15 ounce dåse terninger med tomater
- 1 løg
- 1 kop vand eller kyllingbuljong
Trin til at gøre det
Varm en stor gryde eller gryde over medium-høj varme, og tilsæt madolien. Drej rundt omkring for at beklæde bunden af gryden eller gryden.
Drys melet over stykker kylling og gnid det jævnt ind overfladen.
Anbring forsigtigt kyllingestykkerne ad gangen i den varme pande, og lad den svæve i 2 til 3 minutter på hver side, eller indtil den er brunet pænt. Ideen er ikke at tilberede det, men at sure ydersiden for at forsegle safterne.
Placer kyllingen i en langsom komfur.
Strø én over ad gangen med jorden spisskummen, chilipulver, oregano, hvidløg og salt.
Tilsæt dåserne med hakkede grønne chilier og dåsen med tomater. Du kan hælde dem lige oven på kyllingen.
Skræl løgen, og hug den i 1/4 stykker eller mindre. Tilføj dem også.
Hæld vand eller kylling bouillon i bunden af crockpot, det skal komme op mindst en tomme eller så på bunden af crockpot. Du ønsker ikke, at væsken skal komme for højt op, eller at den vil være sød.
Kog på lavt i 7 til 8 timer. Når tiden er inde, skal kyllingen være gaffelbud og falde let fra hinanden. Der skal næsten ikke være nogen væske i bunden af gryden, og hvad der er tilbage, skal have en sauce konsistens.
Brug to gafler eller en spaltesked til at fjerne kyllingen fra crockpot.
Læg det på et fad, og top med chilies og tomatblandingen.
Server det med en stak varm tortillas og pålæg som hakket løg, hakkede korianderblade og varm chilisauce.
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- mexicansk
- hverdagsaften
