Sergei Talykov / EyeEm / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Marinering: 30 minutter
- Udbytte: 2 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 518 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 54g | Carbs |
| 47 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 518 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 133 mg | 44% |
| Natrium 1592 mg | 69% |
| Samlet kulhydrat 54 g | 20% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 47g | |
| Calcium 153 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Asiatiske inspirerede smag fungerer perfekt med den milde smag af sværdfisk. I denne opskrift marineres sværdfisken først i en sød og sur blanding af honning, sojasovs, hvidløg, ingefær og lime og derefter koges med sausen, mens den koges på en varm grill. Resultaterne er et smagfuldt stykke fisk med en lækker tangy glasur.
Server fisken med dampet ris og sauteret bok choy. Eller grill nogle grønne og gule zucchini og røde paprikaer til en dejlig pop af farve.
ingredienser
- 2 (6-ounce) sværdfisk steaks
- 3 spsk honning
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 til 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk frisk ingefær (revet)
- 1 tsk lime zest
- 1 kalk (juice)
- 1/4 tsk hvid peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Anbring fisk i en stor glasskål eller en lav bage.
Kombiner marinadeingredienser i en lille skål, og hæld fisk over. (Sørg for at beklæde fisk jævnt på begge sider.) Dæk skålen med plastfolie og læg den i køleskabet i 30 minutter til 1 time.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Olie kogeristen let.
Fjern fisk fra marinaden, og sørg for at reservere marinade.
Placer fisk på olieret grill og pensl med den reserverede marinade. Lad det koge i 3 til 4 minutter, drej og overtræk den anden side med marinade. Lad fisk koge i resterende 5 minutter.
Når fisken er uigennemsigtig i midten, skal du fjerne den fra varmen og servere.
God fornøjelse!
Tips
- Du ønsker ikke sværdfisk, der er grå i farve med brune blodlinjer. Sværdfisk er på sit højeste august til oktober, men frosne sværdfisk findes året rundt. Denne opskrift kræver vegetabilsk olie, men enhver neutral olie gør det. Undgå olivenolie eller enhver stærk-aromatiseret olie, da det vil ændre eller overvælde marinaden.
Opskrifttags:
- fisk
- aftensmad
- asiatisk
- cookout
