Getty Images / rejselys
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: Serverer 2-4
Meget lignende kartofler i både tekstur og smag, Arvi / colocasia eller taro er let at tilberede. Det er den perfekte tilføjelse til karryretter med kød. Chatpati Arvi er en nordindisk skål og smager især godt med almindelig kogt ris og Lehsuni Daal (hvidløgssmag med linser) eller Rajma (rød nyrebønne curry). Jeg elsker det bare af sig selv!
Det er hurtigt og nemt at fremstille så bedst fremstillet og spist frisk og mens den stadig er sprød. Dette er min mors opskrift.
ingredienser
- 10 mellemstore colocasia / taro (kogt, skrællet og skåret i 1/2 "tykke skiver)
- 1 spsk korianderpulver
- 1 spsk spisepulver
- 1/2 tsk gurkemeje pulver
- 1 tsk rød chilipulver
- 1 tsk amchoor (tørt rå mangopulver)
- 1 tsk salt (eller efter smag)
- Vegetabilsk, raps eller solsikkeolie (til stegning)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bland alle pulveriserede krydderier sammen i en skål.
Opvarm olien i en lav tyndbundet pande over en medium flamme.
Læg stykker colocasia / taro ud i gryden og stek til de er gyldne på den ene side.
Vend stykkerne og drys straks det krydderipulver, du blandede sammen tidligere. Sørg for, at der er nogle på hvert stykke.
Steg den næste side, indtil den er gylden, og vend derefter og drys, som du gjorde på den første side.
Serveres varmt med almindelig kogt ris og Lehsuni Daal (linser med hvidløgssmag) eller Rajma (rød nyrebønne curry).
Opskrifttags:
- Vegetabilsk side
- appetitvækker
- indian
- familie middag
