Granen
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 6 briller (serverer 6)
En af de mest populære aguas-fresker i Mexico, agua de Jamaica (udtales som hah-MY-cah), er faktisk en te lavet af korsblomster af roselleblomsten, hibiscus sabdariffa . Farven og smagen på denne drik svarer til tærte tranebær med en subtil tesmag i baggrunden, der er næsten umærkelig, når den serveres kold. Den er fyldt med C-vitamin, så ud over "coolness factor" ved at drikke en blomst, er hibiscus te faktisk godt for dig!
ingredienser
- 3 kopper vand (kogende)
- 2 ounces tørrede hibiscus blomster
- 6 kopper vand (stuetemperatur)
- 3/4 kop sukker
- 1 til 2 kopper is (hvis du skal servere den med det samme)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Hæld 3 kopper kogende vand over hibiscusblomsterne.
Granen
Lad blomsterne suge i vandet i cirka 20 minutter.
Granen
Hæld gennem en sil i en stor kande. (Kasser blomster, eller gem til et andet formål.)
Granen
Tilsæt sukkeret, og omrør i 1 til 2 minutter, eller indtil sukkeret er opløst.
Granen
Hæld de resterende 6 kopper vand i, og smag efter sødme. Tilsæt om nødvendigt mere sukker eller vand.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Hvis du planlægger at servere med det samme, tilsæt kun 5 kopper vand og omrør 1 til 2 kopper is; omrør, indtil det er meget koldt. Flor de Jamiaca, ellers kendt som hibiscusblomster, kan findes i bulk skraldespand eller cellofan pakker i de fleste latinamerikanske butikker eller bestilles online.
Opskriftsvariationer
- Nyd din hibiscus te varm, hvis du foretrækker, sødet eller usødet. Tilføj lidt friskpresset lime (eller anden citrus) juice, når du serverer. Sød din te med honning, agave nektar, piloncillo eller et andet alternativ til hvidt sukker. terninger frugt (ananas, cantaloupe, apple, etc.) til en kande af agua de Jamaica , på samme måde som sangria serveres. Bland din hibiscus te med nogle andre agua fresca (limeade, ananas vand, chia drink osv.) i lige forhold. Hvis de der drikker te er alle voksne, spik det med en smule rom.Til et lille malet krydderi til din hibiscus te, omrøres meget godt, så det opløses i væsken. Prøv dette med lidt kanel, ingefær, nelliker eller muskatnød- eller med en kombination af to eller flere af disse. Brug alternativt blade af friske urter (basilikum, mynte eller rosmarin, for eksempel); bland bladene med væske og sil derefter inden servering. Eller prøv denne hibiscus te-opskrift med frisk ingefær.
Vidste du?
- Selv om det er stærkt forbundet med Mexico og Caribien, hibiscus te er kendt og elsket i store dele af Latinamerika og steder som Italien, Thailand og det nordlige Afrika, hvor det er kendt som karkady . Det siges også, at det er blevet fortæret af faraoerne i det gamle Egypten. Den festlige rubinrøde farve har ført til, at hibiskuste er forbundet med julesæsonen i Panama og dele af Caribien. Nogle kokke i Mexico inkluderer agua de Jamaica som en ingrediens i den traditionelle julefrugtpunch, som normalt serveres varmt. Hibiscusblomster bruges ikke kun til at lave te. Gelatiner, gelé, salater, is, alkoholholdige drikkevarer og endda tacos dannes af denne alsidige ingrediens.
Opskrifttags:
- Te
- italiensk
- jul
- drik
