Granen
Frisk frugt er lækker alene, men har du nogensinde prøvet at grille den? Grillens intense varme - uanset om det er gas eller kul - tilføjer en fantastisk, røgeagtig smag og karamelliseret struktur til de fleste frugter. Uanset om du bruger en grillsikker bageplade, spydfrugt på kebab eller placerer den direkte på grillen, vil den være klar inden for få minutter til at smide salater ind, plettere sammen med velsmagende madlavningsnettet eller toppe med en scoop is til dessert. Lær, hvor let det kan være med vores bedste sommergrilladsopskrifter.
Lær det grundlæggende: Sådan grilles korrekt
-
Grillede blommer
Bloxsome Photography-Getty Images
Grilling af blommer over høj varme er en fantastisk måde at øge deres naturlige sødme og tilføje en vidunderlig dybdesmag. De afskårne sider af sukkerholdige blommer karamelliseres smukt over grillen. Du behøver ikke engang at tilføje andre ingredienser, skønt en regn honning og et dryss kanel ville være dejligt.
-
Fransk grillet vandmelon
sveta_zarzamora / Getty Images
Grillet vandmelon får en røgeagtig smag, der virkelig er ude af denne verden. Nyd den grillede frugt med lidt limesaft og salt som en forfriskende gane-renser, i en kastet grøn salat med smuldret ost eller som en del af en forhøjet frugtsalat. Sæt din grill på medium, i stedet for varmt, for at undgå svidning af kilerne, mens du laver mad.
-
Grillet pære- og søde kartoffelsalat
Med hensyn til BBQ Inc.
Denne grillede pære- og søde kartoffelsalat er en elegant starter eller sidefat ved sommermiddagsfester og har masser af ernæring og smag. Pæren og de kogte søde kartofler gifter sig smukt med smagene med tangy fetaost, frisk spinat og rucola blade, ristede pekannødder og en æble-flavored forbinding. Parboiling af de søde kartofler, inden du griller dem med pærer, giver den perfekte gaffel-møre konsistens.
-
Grilled Cantaloupe
Michael Wissing / Getty Images
Cantaloupe er en sød sommermelon, der sprænger med saftighed og smag, når den kort grilles. Her er frugten aromatiseret med honning, brunt sukker, smør og kanel. Brug det til at toppe skåle med is og yoghurt eller tilføje til sommersalater.
-
Grillet æble og Brie fladbrød
Sabrina S. Baksh / Med hensyn til BBQ Inc.
Leder du efter en fantastisk sommerfest forretter? Imponer gæsterne med dette fantastiske æble- og brie-fladbrød i gourmet-stil med valnødder, honning og timian. Det er let at tilberede på grillen og har en fantastisk smag og tekstur fra kombinationen af smeltet ost, sød varm frugt og sprød, ristet fladbrød.
-
Grillet jordbær-rabarber krumkage
John E. Kelly / Getty Images
Vidste du, at du kunne bage en kage på grillen? Imponer gæsterne med denne lækker jordbær Rabarberkrummkage, der bruger din grill i stedet for ovnen til at "bage." Det gør en fabelagtig 4. juli-festdessert. Alt hvad du behøver for at gøre det er en grillsikker tallerken, masser af friske jordbær og nogle hæfteklammer i pantry.
-
Rom og ananas kebabs
Rita Maas
Grilling af ananas er en spiludveksler takket være den intense sødme, som denne tilberedningsmetode tilføjer til denne sommerfavorit. Frisk skivet ananas trækkes på spyd og ristes med en sødet rom sauce. Serveres som en lækker topping til vaniljeis eller som en imponerende garnering til tropiske cocktails.
-
Honning grillede abrikoser
John Gagne / Getty Images
Dybt søde, smørbastede grillede abrikoser udgør en skandaløst lækker topping til skåle vaniljeis på dine sommermiddagsfester. Du kan også tjene dem som en elegant starter sammen med tykke plader af en blød, modnet komælkost, såsom Brie eller camembert, der serveres ved stuetemperatur.
-
Grillede citroner
Molly Watson
Grillede citroner siger en smuk udsagn på pladen og er en velsmagende akkompagnement til grillet fisk, kylling eller grøntsager. De tager kun fem minutter at grille, dryppet med lidt olivenolie, og varmen løsner deres sure, citrusagtige juice og tilføjer en velsmagende, forkullet smag.
-
Grillet hvidvin-posjeret pærer Dessert
bhofack2 / Getty Images
Elegant vin-posjerede pærer er en klassisk restaurantdessert, der let tilberedes ved hjælp af din grill. Halver blot og frø pærerne, anbring den i en grillsikker bageplade med hvidvin og krydderier, og dæk til kokken, indtil den er blød og mør. Server de varme, sødede pærer med vaniljeis, eller top med et duschchokoladesaus.
-
Grillede ferskner med brunt sukker
Lew Robertson / Photolibrary / Getty Images
Friske grillede ferskener er så lækre og alsidige. De er en fremragende sideskål til stegt svinekød eller skinke eller en dejlig topping til isboller. Denne opskrift halveres dem, så de placeres direkte på grillen, kogt med en simpel blanding af sukker, smør, muskatnød, salt og sort peber.
-
Grilled Honey Basted Nectarines
nicolebranan / Getty Images
Du har kun brug for 10 minutter og fire ingredienser for at grille dessert med denne fantastiske sommerdessertopskrift, der får mest ud af friske nektariner. Frugten halveres og puttes, pensles derefter blot med smør og honning og placeres direkte på grillen. Drys med lidt kanel eller muskatnød, før du serverer solo eller med is.
-
Grillede brunt sukker bananer
Bayside / Getty-billeder
Grillede bananer med brunt sukker og kanel har en rig sød smag og blød struktur, der bringer denne frugt til det næste smagsniveau. Denne opskrift holder bananer i deres skræl til madlavning, hvilket hjælper med at holde dem intakte på den varme grill. Drizzle kogte bananer med en lille rom til en boos, voksen dessert topping til is.
-
Grillet kanel æbler
Sabrina Baksh-Med hensyn til BBQ Inc.
Du kan tænke på kanel æbler som en perfekt match til vaniljeis, men de laver også en fabelagtig side skål til stegt svinekød og grillet vildt. Start med Granny Smith eller Honeycrisp-æbler, der kun har brug for lidt kanel, brunt sukker og citronsaft for at omdanne til karamelliserede godbidder på grillen.
-
Grillet vandmelonsalat med mynte
Alexandra Grablewski / Getty Images
Vandmelon er en populær madlavning, der gør en forfriskende salatingrediens. Denne smarte opskrift fører den saftige frugt til grillen for en hurtig sear, inden den kastes i en minty sød sirup. Tilsæt smuldre feta eller gedost, hvis du vil, til servering.
-
Grillede friske pærer
Molly Watson
En varm grill tilføjer en røget smag til modne, friske pærer, der smager godt sammen med pølser, ribben eller stegt svinekød. Alt, hvad der kræves, er lidt vegetabilsk olie til basting. Tilsæt et dryss af brunt sukker for tilsat sødme, der gør denne grillede frugt til et let valg til topping isboller.
-
Grillet ananas Sundae
Rita Maas / Getty Images
Brug din grill til at gøre en hel ananas til en spektakulær is dessert, der fodrer et stort bord med familie eller venner. Frugten er simpelthen skåret, børstet med en sødet bastevæske og grillet et hurtigt minut i siden. Top ananas sundaes med karamellsauce og valgfri hakkede nødder eller marshmallow fnug.
-
Grillet Apple Crisp
Rita Maas / Getty Images
Brug din grill til at skabe en klassisk, allamerikansk æble sprød med en sød, frugtsmag og smørret brun sukkerhavregryn. Denne opskrift forbereder dessert i seks individuelle foliepakkede portioner til at nyde ved middage i baghaven. Server portioner alene eller i skåle, der er toppet med vaniljeis.
-
Fyldte ferskner på grillen
heatherwalker / Getty Images
Forsegling af frugt i foliepakker til krybskydning på grillen er en nem måde at skabe en sødlig, kalorifattig dessert eller sundae topping på. Her er friske ferskner fyldt med blåbær, drysset med brunt sukker og sprøjtet med zingy citronsaft til madlavning over høj varme.
-
Grillede tomater
Molly Watson
Tomater er frugter, og de tager smukt til grillens varme, hvilket forstærker deres naturlige sødme. Tilføj grillede tomater til vegetabilske medleys, smid dem i salater, eller læg dem sammen med ristet kylling, fisk og andet kød.
-
Grillet ananasdessert
simarik / Getty Images
Glæd de voksne ved din næste cookout med grillede ananasskiver, der er aromatiseret med tequila eller rom, vanilje, kanel og lidt sukker. Den boozy bastevæske forstærker den naturlige sødme ved ananas og tilføjer en ny dimension, der er ude af denne verden. Serveres som en tropisk topping til scoops af kokosnød eller vanilleis.
