Granen
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: ca. 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 61 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 61 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 165 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Cornbread stuffing (eller dressing) er en sydlig favorit, der serveres ikke kun på Thanksgiving, jul eller andre helligdage, men også til ethvert specielt familiemåltid. Denne kornbrødopfyldningsopskrift er både vegetarisk og vegansk. Du behøver ikke at gå uden den traditionelle smag, bare fordi du ikke steger en fugl.
Du skal først være sikker på at bruge et vegansk kornbrød, da de fleste kornbrød typisk ville være lavet med mælk, æg og smør. Det kan være nemmest at lave dit eget veganske majsbrød til at bruge som udgangspunkt. Denne opskrift bruger også fuldkornsbrød, som du også skal sikre dig er vegansk. Med disse udgangspunkter tilføjer du dine aromater og urter og grøntsagsbuljong.
Nu kan du stolt servere din vegetariske majsbrødopfyldning sammen med resten af din fest. Men hvad vil du tjene med? Her er vegetarisk Thanksgiving hovedret opskrifter, der inspirerer dig. Der er selvfølgelig Tofurky og andre veganske kalkunerstatninger, inklusive denne opskrift til at lave din egen tofu-kalkun.
Hvis du vil være gæst på en ikke-vegansk samling, kan du tilbyde at medbringe din egen fyld og andre retter. Her er flere tip til, hvordan man kan være den perfekte vegetariske Thanksgiving-gæst.
ingredienser
- 1 løg (terninger)
- 3 stængler selleri (terninger)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1/2 tsk salvie
- 1/2 tsk timian
- 1 tsk persille
- Salt og peber efter smag
- 2 kopper fuldkornsbrød (terning)
- 2 kopper majsbrød (terningen)
- 1/2 kop vegetabilsk bouillon
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne, og forvarm ovnen til 400 F.
Granen
Fedt let en stor gryderet eller bagefad og derefter taget til side
Granen
Saut løg og selleri i vegetabilsk olie i 3 til 5 minutter eller bare indtil næsten blød.
Granen
I en stor blandeskål skal du kombinere salvie, timian og persille med hele hvedebrødet og det veganske kornbrød, og bland alt sammen godt for at kombinere.
Granen
Tilsæt den sauterede løg og selleri, og omrør til kombination.
Granen
Tilsæt vegetabilske bouillon, indtil brødblandingerne er let fugtet, tilsæt mere eller mindre vegetabilsk bouillon efter behov.
Granen
Overfør til din tilberedte store gryderet eller bagefad og bages i 20 minutter.
Granen
Server og nyd!
Granen
Tip
- Hvis du ikke bruger krydderier meget ofte, kan du ende med år gammel salvie og timian på din krydderishylde. Du får mere smag, hvis du køber nye krydderier hvert halve år. Selvfølgelig kan du også bruge friske krydderier i stedet for på de små flasker. Interessant nok har frisk salvie en mildere smag end tørret salvie. Brug cirka syv tynde friske salvieblade til at erstatte 1/2 tsk tørret salvie. Hvis du vil bruge frisk timian, skal du bruge en frisk kvist til at svare til 1/2 tsk tørret timian.
Opskrifttags:
- majsbrød
- tilbehør
- amerikansk
- efterår
