Spruce / S&C Design Studios
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1027 | Kalorier |
| 58g | Fed |
| 68g | Carbs |
| 59g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1027 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 58 g | 74% |
| Mættet fedt 14g | 72% |
| Kolesterol 155 mg | 52% |
| Natrium 477 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 68 g | 25% |
| Diætfiber 9g | 33% |
| Protein 59g | |
| Calcium 306 mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En kold laksepasta-salat er perfekt til de varme sommerdage, når du vil lave så lidt madlavning som muligt. Denne opskrift indeholder en honningssennepsdressing med purløg, paprika, paprika, skalotteløg og Havarti-ost.
Smagen af honningssennepslaksepasta-salaten er alt, men intetsigende. Med hver bid springer en ny smag ud af blandingen for at glæde smagsløgene. Det er en stor brug til resterende laks, selvom det er lige så let med frosne fileter eller dåse laks. Og - ligesom enhver salat - der er et antal ingredienser, du kan tilføje baseret på hvad der er i dit køleskab eller have i øjeblikket.
Lav denne salat op et par timer eller endda natten før, når smagen udvikler sig og bliver bedre med tiden. Nyd det til frokost, middag eller begge dele - det er et komplet og fyldt sommermåltid, når det serveres med brød. Dette er også en fantastisk pastasalatopskrift på potlucks, cookouts og picnics, så længe du kan holde det koldt.
40 lakseopskrifter, der hjælper med at løse dit middagsdilemma
ingredienser
- 8 ounces kort pasta (som flueblæk, makaroni, rotini)
- 2 kopper frosne ærter
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/2 kop almindelig yoghurt
- 1/4 kop honningssennep
- 2 spsk frisk citronsaft (ca. 1/2 citron)
- 2 spsk frisk græsløg (hakket)
- 1 spsk paprika
- 1 knivsalt (efter smag)
- 1/8 tsk sort peber (efter smag)
- 2 fileter laksefilet (kogt og opdelt i store stykker)
- 1/2 rød paprika (hakket)
- 1/2 gul peberfrugt (hakket)
- 1 1/2 kopp Havarti-ost (terning)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
S&C Design Studios
Kog pastaen i en stor gryde fyldt med kogende, saltet vand i henhold til pakningsvejledningen. Anbring de frosne ærter i dørslaget, tøm derefter og skyl pastaen (den tiner ærterne samtidig). Ryst godt for at fjerne overskydende vand.
S&C Design Studios
Tilsæt mayonnaise, yoghurt, honningssennep, citronsaft, purløg, paprika, salt og peber i en medium blandeskål. Bland bandagen godt, og juster efter smag.
S&C Design Studios
Saml salaten i den serveringsskål, du har til hensigt at bruge. Tilsæt pasta og ærter, derefter laks, paprika og Havarti-ost. Top med bandagen.
S&C Design Studios
Kast forsigtigt for at kombinere. Dæk og afkøl i mindst 1 eller 2 timer i køleskabet.
S&C Design Studios
Server og nyd!
Tips
- Dækket opbevares salaten i op til to dage i køleskabet. Den bliver tør, jo længere den sidder, så vent ikke for længe med at afslutte den. Hvis du ikke bruger resterende laks, er den nemmeste og hurtigste måde at tilberede laks på at stege fileterne. Opvarm blot et par spiseskefulde olie i en gryde og stek laksen i tre til fem minutter per side; det indre kød skal være uigennemsigtigt, og fiskene vil let flasse når de er færdige. Læg fileterne i fryseren for en hurtig nedkøling, mens du tilbereder de andre ingredienser. For at opbevare den ekstra paprika, skal du placere den i en plastik opbevaringspose. Tilføjelse af et papirhåndklæde absorberer ekstra fugt. Peber holder sig i skorpen i cirka to dage.
Opskriftsvariationer
- Brug 14 ounces dåse laks i stedet for fileter, hvis du foretrækker det. Ingen madlavning er påkrævet. Opskriften fungerer også med kogt kylling, kalkun eller skinke. Det er en perfekt brug til rester! Tilsæt en halv hakket sjalottløg til salaten, eller brug løgne (grønne løg) til en mildere smag. Hakkede hvidløg blandet i bandagen er også rigtig dejligt. Saml en enkelt paprika (i hvilken som helst farve) eller skift til et par mindre sød peberfrugter i forskellige farver, hvis du ikke tror, at du vil bruge de andre peberhalver. andre urter, eller brug dem til at erstatte purløg. Smagfulde urter som basilikum, dild, persille og timian er gode valg og kan også tilføjes som pynt. Tilføj sæsonprodukter, som drue- eller kirsebærtomater, hakket avocado, selleri eller chilipepper og broccoli-blomster. Disse skal tilføjes lige før servering eller til de enkelte skåle og dobbelt som en farverig garnering.
Opskrifttags:
- fisk og skaldyr
- aftensmad
- amerikansk
- familie middag
