J Shepsherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 12 cupcakes (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 213 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 cupcakes (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 213 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 251 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Cupcakes er en hæfteklamme ved mange fødselsdags- og feriefester, hvor der normalt er en frostet fugtig god vente på gæsterne. Denne veganske chokolade cupcake er en af de nemmeste veganske slik at lave, og det er altid en crowd-pleaser med både ikke-veganere, børn og voksne. Frost gjerne disse med den mejeri-fri frosting efter eget valg. Du behøver ikke at fortælle folk, at de er veganske, hvis du tror, det kan vække for mange spørgsmål. Disse er lige så gode.
ingredienser
- 1 kop kokosmelk
- 3/4 kop sukker
- 1/3 kop rapsolie
- 1 1/2 tsk cider eddike
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop mel (til alle formål)
- 1/3 kop kakaopulver
- 3/4 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Line en 12-cup muffinsblik med cupcake-foringer, og læg den til side.
Pisk sammen kokosmælken, sukker, rapsolie, eddike og vanilje i en stor blandeskål. Sigt i en anden skål mel, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt, indtil de kombineres. Tilsæt de tørre ingredienser til det våde, bland det, indtil det lige er kombineret. Hæld dejen i de forberedte kopper, fyld hver ca. 2/3 fuld.
Bages i 17 til 20 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af en cupcake, kommer frem. Lad køle helt af på et trådkølestativ, før du froster med mejeri-fri frosting efter eget valg.
Tips
- Ufrostede veganske cupcakes, som er mejerifrie og ikke indeholder animalske produkter, kan opbevares i pantry eller på disken ved stuetemperatur i op til to dage. Hvis de er nedkølet, kan de opbevares i op til 7 dage, men skal indpakkes individuelt og derefter anbringes i en lufttæt beholder til opbevaring. For at holde dem endnu længere kan disse veganske cupcakes holdes frosne i alt fra 4-6 måneder, igen hvis de indpakkes separat, inden de placeres i en lufttæt plastbeholder. For at tø frosne veganske chokolade cupcakes har du brug for et tørrestativ, også kaldet et køleholder for at holde bunden tør og sikre, at de når stuetemperatur jævnt. Det tager overalt fra 30 minutter op til 3 timer at optø. Hvis du ikke har et køleskab, kan du bruge en plade, et helt uopvarmet cookieark, et skærebræt eller endda en stuetemperaturpizzasten.
Opskrifttags:
- vegetarisk
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
