Getty Images / svetikd
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 portion
"It" i Gin & It-cocktail er italiensk sød vermouth. Dette er en meget enkel og sød gin martini, der er let at falde for, især hvis du ikke kan lide din martini tør. Det serveres traditionelt un-iced, hvilket er en anden afgang fra den klassiske gin martini.
Gin & It-cocktailen har eksisteret i mere end et århundrede. Det blev ofte kaldt den søde martini og er blevet rapporteret som en almindelig pubdrink, først i New York-barer og derefter i London. Navnet "Gin & It" vises i bogen "The Fine Art of Mixing Drinks" fra 1948 og viser, at dette navn i det mindste har eksisteret, siden den største generation slås i 2. verdenskrig.
Vermouth er en befæstet vin, der er aromatiseret med botanik og urter, oprindeligt udviklet som en medicinsk tonic. Italiensk vermouth har traditionelt sød og rød farve, mens den franske vermouth, der bruges i martini, er tør og klar. Sødt vermouth blev faktisk udviklet et par årtier før tørt vermouth. Som med gin vil hvert mærke sød vermouth have en anden karakter, da der anvendes forskellige urter.
ingredienser
- 3/4 ounce sød vermouth
- 1 1/2 ounce gin
- Pynt: 1 eller 3 maraschino-kirsebær
Trin til at gøre det
Hæld vermouth direkte i et cocktailglas uden is.
Tilføj gin.
Pynt med kirsebæret.
Traditionelt bruger du enten en eller tre kirsebær, aldrig et lige antal.
Forholdet mellem gin og sød vermouth varierer meget i ældre opskrifter. Nogle har lige store dele søde vermouth og gin, og der er endda dem, der har et 4-til-1-forhold mellem søt vermouth og gin. Imidlertid er det mere almindeligt i dag at se opskrifter, hvor der er mere gin end vermouth. Til denne opskrift er opskriften 1 til 2 sød vermouth til gin. Du er velkommen til at ændre forholdet til det, der passer til din smag. Gå videre og drik "Det" op.
Ud over at ændre ingrediensforholdet tilføjer mange opskrifter også en strejf af orange bitters. Du kan også opdage, at du foretrækker denne cocktail iced. Du kan røre det med is i en mixer og hælde det i cocktailglasset.
Hvor stærk er Gin & It?
Ligesom martini er Gin & It-cocktail ikke en let drink, og derfor serveres den kort. Alkoholkomponenterne fortyndes ikke med nogen blandere. Sødt italiensk vermouth er ofte 15 procent alkohol i volumen (ABV). Cocktail har allerede 1, 5 ounce 80-bevis (40 procent alkohol i volumen) gin, der udgør en standarddrink. Sæt de to sammen og ginet, og den cocktail vejer lige omkring 31 procent ABV (62 bevis). Det er stærkt, så du skal sætte gang i dig selv, når du har denne cocktail.
Opskrifttags:
- gin og det
- Gin Cocktail
- cocktail
- amerikansk
